Korea meekartul

Korea stiilis kartuleid aromaatse seesamiõli ja magushapu glasuuriga saab serveerida ebatavalise lisandina või külmana eelroana.

• Retsepti autor: Julia Magay
• Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 60 minutit

Koostisosad

• Noored kartulid 1 kg
• Sojakaste 5 spl lusikad
• Riisivein 2 spl. lusikad
• Pruun suhkur 2 spl lusikad
• Taimeõli 2 spl. lusikad
• Vesi 240 ml
• Mesi 2 spl. lusikad
• Seesamiõli ½ spl lusikad
• Seesami ½ spl lusikad

Küpsetamise meetod

• Loputage kartulid hästi. Lõika suured köögiviljad pooleks. Kombineeri sojakaste veini ja suhkruga.

  Riisiveini võib asendada kuiva valge veiniga.

• Kuumuta õli suures pannil. Prae kartulid keskmisel kuumusel 20-25 minutit kuldpruuniks.

• Lisa pannile vesi ja kaste. Sega, lase keema tõusta ja hauta 10-15 minutit, kuni suurem osa kastmest on aurustunud.

• Alanda kuumus madalaks, lisa mesi, seesamiõli ja seesamiseemned.

• Küpseta kartuleid veel 10-15 minutit, aeg-ajalt segades, kuni kaste on kleepuv ja tume.

4.8439