Jamie Oliver küpsetas kana kartulit
Varia / / August 04, 2021
Jamie Oliveri retsept sobib suurepäraselt pidulikule lauale. Basiilik ja veiniäädikas näitavad kartulite maitset kanaga erilisel viisil.
Pese noored kartulid, pane kastrulisse, kata veega ja keeda soolaga maitsestatud vees 20 minutit.
Sel ajal loputage kana reied, eemaldage luud ja lõigake keskmisteks tükkideks.
Kuumuta pann eelsoojenduseks ja pane sellele kananahk allapoole. See eemaldab lihast üleliigse rasva ja te ei pea praadimiseks õli lisama. Maitsesta soola ja pipraga. Prae kana 10 minutit, aeg -ajalt segades.
Pese tomatid ja tee nende ülaosast ristikujuline lõige. Keeda potis vesi ja lisa tomatid. Jätke 45 sekundiks ja seejärel viige need külma veega mahutisse. Poolteise minuti pärast võtke tomatid välja ja koorige need ära.
Lõika tomatid keskmisteks viiludeks. Murra valmis kartulid või purusta need lihtsalt laia noaga.
Valmistage kaste. Jahvatage suurem osa basiilikust segistiga ühtlaseks, lisage oliiviõli, veiniäädikas, pipar ja kloppige uuesti. Nii saab kastme, mis sarnaneb pestoga.
Lisa kanale kartul, tomat, kaste ja värske basiilik. Sega ja pane 35–40 minutiks 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju.
Serveeri salatiga, millele on lisatud sidrunimahla.