Talveks kurgid ketšupiga

Selle retsepti järgi valmistage kurgid talveks ette. Tooriku muudab ebatavaliseks ja eriti maitsvaks vürtsikate ja magushapukate nootide kombinatsioon.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistamist saate 10 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 35 minutit

Koostisosad

• Kurk 2 kg
• Till vihmavarjud 4 vihmavarju
• Lavrushka 4 lehte
• Mustad pipraterad 12-16 tükki
• Piparherned 12-16 tk
• Mädarõika lehed 4 tükki
• Vesi 1 l
• Sool 2 spl. lusikad
• Suhkur 180 g
• Vürtsikas ketšup 300 g
• Äädikas 9% 100 ml

Küpsetamise meetod

• Loputage kurgid ja lõigake mõlemalt poolt.

• Pange till, lavrushka, pipraterad, mädarõika lehed ja kurgid steriliseeritud purkidesse. Vala peale keev vesi, kata ja jäta 15 minutiks seisma.

  Te vajate 4500 ml purke.

  Purkide steriliseerimine: 6 lihtsat ja tõestatud viisi

• Nõruta vedelik purgist kastrulisse ja lase keema tõusta. Valage kurgid uuesti ja jätke veel 10 minutiks.

• Tühjendage vedelik tagasi potti. Sega juurde sool, suhkur ja ketšup ning seejärel keeda. Vala äädikas, segage ja eemaldage tulelt.

instagram viewer

• Vala marinaad purkidesse ja keera kaaned kokku. Pöörake ümber, jahutage teki või teki all ja hoidke jahedas kohas.

4.1143