Pannkoogirullid singi ja tomatitega
Varia / / August 06, 2021
Need säravad pannkoogirullid singi ning vürtsika ricotta ja mädarõikakreemiga saavad kindlasti teie pidulaua peamiseks suupisteks.
- Retsepti autor: Julia Magay
- Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 60 minutit
Koostisosad
- Jahu 400 g
- Sool maitse järgi
- Munad 2 tükki
- Piim 800 ml
- Taimeõli 2 spl. lusikad + praadimiseks
- Ricotta 400 g
- Kreem, 33% rasva, 4 spl. lusikad
- Kreemjas mädarõigas 1 spl lusikas
- Sool maitse järgi
- Jahvatatud valge pipar maitse järgi
- Sink 80 g
- Rucola 50 g
- Kirsstomatid 300 g
Küpsetamise meetod
Sõelu jahu ja sega soolaga. Vahusta munad vispliga ühtlaseks ja lisa jahu hulka.
Vala jahu hulka piim ja või ning klopi taigen mikseriga ühtlaseks.
Määri pann õliga ja prae õhukesed pannkoogid, seejärel jahuta ja lõika 3-4 cm laiusteks ribadeks.
Kombineeri ricotta koore ja mädarõikaga, lisa maitse järgi soola ja pipart, klopi mikseriga ühtlaseks.
Lõika sink õhukesteks 3-4 cm laiusteks viiludeks.
Määri iga pannkoogiriba ricottaga, peale singiviil ja väike rukola.
Aseta kirsstomat riba servale ja rulli pannkook tihedaks rulliks.
Lõika rull pooleks ja hoia tükid hambaorkidega kokku. Veereta ülejäänud pannkoogid samamoodi.
4.8349