Suvikõrvitsa kaaviar paprikaga
Varia / / August 10, 2021
Valmistage talveks paar purki kõrvitsast kaaviari koos paprika, porgandi ja tomatipastaga. Ta valmistab ette võimalikult lihtsalt.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 60 minutit
Koostisosad
- Suvikõrvits 1 kg
- Bulgaaria pipar 300 g
- Porgand 200 g
- Sibul 200 g
- Tomatipasta 2 spl lusikad
- Kuivatatud tšillipipart ½ tl lusikad
- Sool 1 spl. lusikas
- Taimeõli 50 ml
- Äädikassents 1 spl. lusikas
Küpsetamise meetod
-
Kui kabatšokid on vanad, eemaldage kestad ja seemned. Keerake läbi hakklihamasina. Nõruta mass sõelal ja jäta mõneks ajaks liigse vedeliku eemaldamiseks.
Kõikide köögiviljade kaal on märgitud juba kooritud.
Koorige ja keerake paprika, porgand ja sibul.
Kombineeri kõik köögiviljad tomatipasta, tšilli ja soolaga.
Kuumuta pannil või kastrulis õli. Prae köögiviljamassi umbes 10 minutit. Seejärel katke kaas ja keetke veel 15 minutit madalal kuumusel.
-
Lõpuks lisa äädikas. Laotage kaaviar steriliseeritud purkidesse, rullige see üles, keerake ümber ja mähkige. Hoida jahedas.
Purkide steriliseerimine: 6 lihtsat ja tõestatud viisi
4.2123