Kana sorrentino baklažaaniga
Varia / / August 11, 2021
Mahlane kana baklažaani, tomatikastme, valge veini ja mozzarellaga on ideaalne Itaalia õhtusöök, mida igaüks saab valmistada.
![Kana sorrentino baklažaaniga](/f/b365dd6532ac79716239830f4498af45.jpg)
- Retsepti autor: Julia Magay
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 40 minutit
Koostisosad
- Kanafilee 700 g
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud musta pipart
- Jahu 5-6 spl. lusikad
- 7 spl võid lusikad
- Oliiviõli 3 spl lusikad
- Baklažaan 1 tk
- Kuiv valge vein 240 ml
- Mozzarella 170 g
- Parmesan 30 g
- Prosciutto 4-8 viilu
- Tomatikaste 250 g
Küpsetamise meetod
Klopi filee 1 cm paksuseks, puista mõlemalt poolt soola ja pipraga. Kasta jahu sisse.
Sulata pannil 4 sl võid, lisa oliiviõli.
Prae kana keskmisel kuumusel 2 minutit mõlemalt poolt. Viige taldrikule.
Lõika baklažaanid 5-6 mm paksusteks viiludeks, maitsesta soola ja pipraga.
Prae köögivilju pannil, kus kana küpsetati, 5-6 minutit kuldpruuniks. Asetage baklažaan paberrätikule.
Sulata ülejäänud või praepannil, vala peale vein. Aurutage, kuni selle maht on poole väiksem.
Lõika mozzarella õhukesteks viiludeks. Riivi parmesan peenele riivile.
Vala aurutatud vein küpsetusnõusse. Asetage kana sinna.
-
Asetage fileele prosciutto ja baklažaan. Vala kaste, vala peale mozzarella ja puista peale parmesani.
Prosciutto võib asendada suitsupeekoni või singiga.
Küpseta kana 200 ° C eelsoojendatud ahjus 12-15 minutit, kuni kuldpruun.
4.7426