Ploomimoos kreeka pähklitega
Varia / / August 17, 2021
Valmista talveks ploomi- ja pähklimoosi. Lõhnav, maitsev, särav - see sobib ideaalselt tassi tee või kohvi kõrvale.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 4320 minutit
Koostisosad
- Ploomid 1700 g
- Suhkur 700-800 g
- Kreeka pähklid 200 g
- Sidrunhape 5 g
Küpsetamise meetod
Loputage ploomid, kuivatage, lõigake pooleks ja eemaldage seemned.
Aseta kolmandik puuviljadest kastrulisse ja puista üle suhkruga. Korda kihte veel kaks korda.
Katke pann marli või kaanega ja jätke üleöö toatemperatuurile.
-
Asetage kastrul pliidile, segage sisu õrnalt, keetke ja eemaldage tulelt. Jätke see üheks päevaks uuesti.
Kui soovite, et puuviljapooled säilitaksid oma kuju, ärge keetke moosi pärast keetmist, vaid loksutage panni lihtsalt õrnalt.
Pane moos tagasi pliidile, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 1-2 minutit. Jätke moos veel üheks päevaks.
Keeda ploomid kolmandat korda 5 minutit pärast keetmist. Lisa sidrunhappe pähklid ja keeda sama palju.
-
Valage moos steriliseeritud purkidesse, sulgege kaaned, keerake ümber ja mähkige. Pärast jahutamist hoida jahedas.
Purkide steriliseerimine: 6 lihtsat ja tõestatud viisi
4.7397