Ploomimoos agar-agariga
Varia / / August 17, 2021
Lõhnav, magus ja väga paks ploomimoos on ideaalne täidis pirukatele ja muudele küpsetistele või lihtsalt maitsev magustoit teele.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 300 minutit
Koostisosad
- Ploomid 2500 g
- Suhkur 1500 g + 2 spl. lusikad
- Sidrunhape ¼ h. lusikad
- Agar-agar 10 g
Küpsetamise meetod
Eemaldage ploomidelt seemned. Katke viljaliha suhkruga, segage õrnalt ja jätke toatemperatuurile 4-5 tunniks või üleöö.
Pane keskmisele kuumusele ja aeg -ajalt segades kuumuta 5 minutit, et suhkur lahustuks. Tõsta tulelt ja blenderda saumikseriga.
-
Kuumuta uuesti tulele, lisa sidrunhape, lase keema tõusta ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit.
Eemaldage pinnale tekkinud vaht ja segage aeg -ajalt.
Sega agar-agar 2 sl suhkruga, lisa pannile, sega ja keeda veel 7-10 minutit.
-
Valage kuum moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned. Pärast jahutamist hoida jahedas.
Purkide steriliseerimine: 6 lihtsat ja tõestatud viisi
4.8388