Baklažaanid talveks tomatikastmes
Varia / / August 22, 2021
Ainult viiest koostisosast saab väga lõhnava, mõõdukalt vürtsika köögiviljatoote. Kindlasti küpseta selliseid baklažaane talveks tomatikastmes.
- Retsepti autor: Daria Rodionova
- Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 720 minutit
Koostisosad
- Baklažaan 2 kg
- Sool 2-3 spl. lusikad
- Tomatid 3 kg
- Küüslauk 2 pead
- Taimeõli 700 ml
Küpsetamise meetod
Lõika baklažaanid mitte liiga õhukesteks viiludeks.
Puista peale 1-2 sl soola, sega kätega ja jäta kurni 10-15 minutiks seisma.
Vahepeal jahvatage tomatid segisti või hakklihamasinaga. Haki küüslauk.
Pigistage baklažaanid välja, et eemaldada kogu vedelik. Lisaks saate neid loputada.
Kuumuta paksuseinalises kastrulis või pada õli. Prae baklažaan, aeg -ajalt segades, hele kuldpruuniks.
Asetage baklažaan taldrikule.
-
Jätke veidi õli kastrulisse või pada. Vala tomatipasta ja lisa 1 sl soola.
Sõltuvalt teie maitsest võite vajada natuke vähem või rohkem soola. Võite massile lõpus soola lisada, et mitte kogusega eksida.
Kuumuta keemiseni ja hauta aeg -ajalt segades keskmisel kuumusel. Massi tuleks vähendada peaaegu poole võrra.
Lisa küüslauk ja keeda paar minutit.
-
Steriliseeritud 500 ml purkides asetage baklažaani- ja tomatitäidis kihiti. Te ei pea täitma kuni tippu.
Purkide steriliseerimine: 6 lihtsat ja tõestatud viisi
Ärge keerake purkide kaasi liiga tihedalt kinni. Asetage küpsetusplaadile, mis on kaetud pärgamendiga.
Asetage 150 ° C -ni eelsoojendatud ahju. Kui valamine keeb, hoidke purke sees umbes 10 minutit.
Seejärel sulgege need kaantega, keerake need ümber ja mähkige need kokku. Pärast täielikku jahutamist hoida jahedas.
4.8444