Suvikõrvitsa ja baklažaani hautis

Proovige maitsvat suvikõrvitsat ja baklažaanipraadi. Hapukoorega hautatud köögiviljad muutuvad õrnaks ja aromaatseks. Lisage need oma lemmikroa kõrvale.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 5 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 45 minutit

Koostisosad

• Baklažaan 2 tükki
• Suvikõrvits 2 tk
• Sibul 1 tk
• Taimeõli 2 spl. lusikad
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud musta pipart
• Hapukoor 150-200 g
• Küüslauk 1 nelk
• Rohelised maitse järgi

Küpsetamise meetod

• Lõika baklažaanid ja kabatšokid viiludeks. Haki sibul peeneks.

  Kui te kardate, et baklažaan võib mõrkjalt maitseda, puistake heldelt soolaga, segage ja jätke 20 minutiks seisma. Seejärel loputage hoolikalt ja kuivatage.

• Kuumuta pannil õli ja pruunista sibul kergelt. Lisa ülejäänud köögiviljad ja küpseta kaane all umbes 15 minutit. Sega aeg -ajalt.

• Maitsesta soola ja pipraga. Lisa hapukoor, sega ja hauta umbes sama kogus.

• Lõpuks lisa hautisele hakitud küüslauk ja hakitud ürdid. Eemaldage kuumusest ja laske kaane all veidi tõmmata.

4.9481