Islim kebab - ebatavaline baklažaaniroog

Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Haki petersell peeneks. Koorige ja tükeldage küüslauk.

Sega hakkliha põhjalikult sibula, peterselli, poole küüslaugu, riivsaia, muna, soola ja vürtsidega.

Vormi hakklihast väikesed pallid ja pane 30-40 minutiks külmkappi.

Lõika baklažaanid õhukesteks pikkadeks viiludeks ja prae taimeõlis kuldpruuniks 2-3 minutit.

Asetage valmis baklažaan paberrätikutele, et eemaldada liigne õli.

Kuumuta pannil 2 sl õli. Prae lihapallid kuldpruuniks, 2-3 minutit mõlemalt poolt.

Pange valmis lihapallid taldrikule. Lisa tomatipasta pannile, kus neid praaditi.

Prae tomatipasta 1 minut, seejärel lisa pannile 250 ml kuuma vett ja ülejäänud küüslauk, küpseta 2-3 minutit.

Lisage pannile tomatid omas mahlas, segage ja hautage 5-6 minutit, kuni need paksenevad.

Kuumuta ahi 200 ° C -ni. Risti tegemiseks asetage baklažaaniviil risti teise peale.

Asetage lihapall baklažaaniviilu keskele, voldige alumise viilu servad ja seejärel ülemine nii, et lihapall oleks täielikult kaetud.

Aseta kirsstomat lihapallile, haki kõik hambaorgiga maha. Korda sama kõike ülejäänud toiduga.

Aseta lihapallid küpsetusnõusse, kalla peale tomatikaste ja vala peale 250 ml kuuma vett.

Küpseta lihapalle eelsoojendatud ahjus 30–35 minutit.