Millised toidud sisaldavad palju C -vitamiini

Tervise säilitamiseks peab praeguse meditsiinilise teabe kohaselt täiskasvanud mees saama vähemalt 90 mgC -vitamiin / riiklikud terviseinstituudid C -vitamiini päevas. Naine - vähemalt 75 mg. Kui olete rase, toidate last rinnaga või suitsetate, suurendatakse teie päevaraha 35–45 mg võrra.

Inimkeha ei tea, kuidas askorbiinhapet sünteesida ja säilitada. Seetõttu on meie jaoks oluline see väljastpoolt vastu võtta. Näiteks toiduga. Arstid peavad seda vitamiini hankimise meetodit üldiselt kõige tervislikumaks ja tõhusamaks.

Apelsin, võib -olla kõige kuulsam askorbiinhappe allikas, sisaldabApelsinid, toored, kõik kaubanduslikud sordid / NutritionData 53 mg ainet iga 100 g viljaliha kohta. Kuid see pole kaugeltki rekord.

Siin on 7 toodet C-vitamiin mitu korda rohkem kui nendes tsitrusviljades. Muide, see ei ole ohtlik: keha ei ima askorbiinhapet liigselt, vaid väljutab selle uriiniga.

1. Kibuvits

Umbes 6 värsket, keskmise suurusega puuvilja sisaldavad

Kibuvitsad, metsikud (Põhja -tasandiku indiaanlased) / NutritionData 119 mg C -vitamiini (või 426 mg 100 g kohta). See on vähemalt 30% rohkem kui nõutav päevane väärtus.

Kibuvitsamari on askorbiinhappes 8 korda rikkam kui apelsin.

Tõsi, sellise koguse kasuliku aine saamiseks tuleks kibuvitsa süüa toorelt. C -vitamiin hävitatakseGao-feng Yuan, Bo Sun, Jing Yuan, Qiao-mei Wang. Erinevate toiduvalmistamismeetodite mõju brokkoli tervist edendavatele ühenditele / Journal of Zhejiang Univerity. Teadus kuumutamisel, seega kui valate marjadele keeva veega, võivad nad kaotada kuni 30% neis sisalduvast askorbiinhappest.

2. Tšilli

Kui sulle meeldivad kuumad ja tervislikud toidud, vali roheline tšillipipar. Üks keskmise suurusega kaun, mis kaalub umbes 45 g, sisaldabPaprika, kuum tšilli, roheline, toores / NutritionData 109 mg C -vitamiini (või 242 mg 100 g kohta). Võrdluseks - sama suurusega punases tšillis - 65Paprika, kuum tšilli, punane, toores / NutritionData mg.

Kui kõrge C -vitamiini sisaldus on nõrk argument salatitele ja suppidele äärmiselt kuuma vürtsi lisamiseks, siis siin on veel mõned. LoebKapsaitsiin / Michigani Ülikooli terviset aine kapsaitsiin, mis annab tšillile iseloomuliku terava maitse, aitab leevendada erineva päritoluga valu ja võitleb põletike vastu. Ja pipra söömine võib samuti paraneda ainevahetus ja kiirendada rasvapõletust - väikeses uuringusM. Yoshioka, S. St-Pierre, M. Suzuki, A. Tremblay. Rasva- ja süsivesikusisaldusega toidule lisatud punase pipra mõju Jaapani naiste energiavahetusele ja substraatide kasutamisele / The British Journal of Nutrition Seda efekti täheldati neil, kes lisasid oma toidule 10 grammi (umbes 1 supilusikatäis) punast tšillipulbrit.

3. Magus kollane pipar

Piisab, kui süüa 100 g magusat kollast pipart (nii palju kaalub väike vili) - ja saatePaprika, magus, kollane, toores / NutritionData umbes 180 mg C -vitamiini. See tähendab, et vähemalt kaks korda päevas.

Heledama punase pipra puhul on askorbiinhapet veidi vähem - 128 mg 100 g toote kohta. Kuid sellest piisab ka selleks, et keha saaks täielikult askorbiinhappega varustada.

4. Must sõstar

Umbes klaas (100 g) sõstraid annabSõstrad, Euroopa must, toores / NutritionData saate 181 mg C -vitamiini. Ja samas korralik kogus antotsüaniineGina Borges, Alexandra Degeneve, William Mullen, Alan Crozier. Flavonoidide ja fenoolsete antioksüdantide identifitseerimine mustsõstardes, mustikates, vaarikates, punastes sõstardes ja jõhvikates / Journal of Agriculture and Food Chemistry - väljendunud antioksüdantsete omadustega taimsed pigmendid.

5. Tüümian (tüümian)

Grammides on tüümianis 3 korda rohkem C -vitamiini kui apelsinides: kuni 160 mgTüümian, värske / Toitumisandmed 100 g vürtse.

Loomulikult ei söö te tõenäoliselt tüümiani nii palju. Aga isegi kui sa lihtsalt piserdad 1-2 spl hakitud rohelist salatile, saad kuni 7 mg askorbiinhapet.

6. Petersell

100 g seda vürtsikat ürti sisaldab üle 130 mgPetersell, toores / NutritionData C-vitamiin. Piserdage suurel hulgal peterselli salatile või supile ja saate vähemalt 10% päevasest askorbiinhappe annusest.

Lisaks on petersell, nagu ka teised lehtköögiviljad, suurepärane mitteheemilise raua allikas. See mineraali vorm esineb taimses toidus ja imendub halvemini kui "loom" - heem. Kuid C -vitamiini juuresolekul omastab organism "taimset" rauda palju pareminiC -vitamiin / riiklikud terviseinstituudid. Nii et peterselli kasutamist võib muu hulgas pidada rauavaeguse ennetamise vahendiks aneemia.

7. Guajaav

Roosa viljalihaga eksootilised puuviljad sisaldavad 4-5 korda rohkem C -vitamiini kui apelsinid ja muud tsitrusviljad - umbes 228 mgGuajaavid, tavalised, toored / Toitumisandmed 100 g kohta.

Jekaterina Komissarova