Suvikõrvits, baklažaan ja kalkunipann

Lõika baklažaan ribadeks. Puista peale soola ja jäta pooleks tunniks seisma.

Vahepeal haki sibul ja küüslauk peeneks. Kuumuta pannil õli ja prae neid kõrgel kuumusel 2-3 minutit.

Lisa hakkliha, purusta spaatliga ja sega. Lisa sool ja must pipar ning pool pune, paprika ja basiilik. Küpseta 7-8 minutit, kuni liha on pruunistunud.

Lisa tomatipasta, sega ja prae 1 minut. Lisage kaubandustuul ja vesi, sool, must pipar ja ülejäänud vürtsid. Küpseta 5 minutit.

Puhastage baklažaan paberrätikutega, et eemaldada liigne vedelik. Lõika paprika viiludeks ja kabatšokk viiludeks.

Aseta pannile veidi alla poole lihakastmest. Laota peale kõik baklažaanid, kata poole ülejäänud kastmega.

Lisa pipar, määri peale ülejäänud kaste. Aseta peale suvikõrvitsaringid. Puista peale riivjuust.

Asetage ahju, mis on eelsoojendatud 200 ° C -ni 40 minutiks. Kontrollige valmisolekut noaga: köögiviljad peaksid muutuma pehmeks, kergesti läbistatavaks.