Ahjus küpsetatud täidisega lillkapsas
Varia / / September 11, 2021
Ahjus koos hakkliha, juustu ja õrna béchameli kastmega küpsetatud lillkapsas osutub lõhnavaks, maitsvaks, leotatud lihamahlas.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 6 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 60 minutit
Koostisosad
- Lillkapsas 1 tk
- Tomat 1 tk
- Sibul ½ tükki
- Küüslauk 3 nelki
- Sealiha hakkliha 450 g
- Muna 1 tükk
- Tomatipasta 2 tl lusikad
- Tšillihelbed ½ tl lusikad
- Kuivatatud pune ½ tl lusikad
- Kuivatatud basiilik ½ tl lusikad
- Sool 1½ tl lusikad
- Jahvatatud musta pipart ½ tl lusikad
- 2 spl võid lusikad
- Jahu 2 spl. lusikad
- Piim 600 ml
- Sool ⅔ tl lusikad
- Jahvatatud musta pipart ½ tl lusikad
- Juust 100 g
Küpsetamise meetod
Lõika vars lillkapsast välja. Keeda kapsapea keevas vees umbes 8-10 minutit. Jahutage veidi.
Lõika tomat ja sibul väikesteks tükkideks. Lase küüslauk läbi pressi. Sega kõik kokku hakkliha, muna, tomatipasta, tšilli, pune, basiilik, sool ja pipar.
Täida kapsas õrnalt hakklihaga kohas, kus kännu oli. Mähi fooliumisse ja küpseta 200 ° C juures umbes 30-40 minutit.
Kastme jaoks sulata pannil või, sega jahuga ja keeda 2 minutit. Vala piim, sega ja jäta tulele veel 4-5 minutiks. Sega pidevalt.
Lisa kastmele sool, pipar ja pool peeneks riivitud juustust. Sega ja eemalda tulelt minuti või kahe pärast.
Eemaldage lillkapsas ahjust, eemaldage sellest foolium. Nirista peale kaste ja puista peale ülejäänud juust. Küpseta veel 5-10 minutit.
4.6382