Kiivisalat kanamaksaga

Selles soojas kiivisalatis on praetud liha täiuslikus kooskõlas magushapude puuviljade ning mee ja palsamikastmega. Peaksite kindlasti proovima.

• Retsepti autor: Daria Rodionova
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 30 minutit

Koostisosad

• Kana maks 500 g
• Taimeõli 2-3 spl. lusikad
• Sool maitse järgi
• Maitseks jahvatatud musta pipart
• Kiivi 3 tükki
• Rucola 1-2 kimpu
• Granaatõuna seemned 100-150 g
• Palsamiäädikas 3-4 spl. lusikad
• Oliiviõli 4-5 spl. lusikad
• Mesi ½ - 1 spl. lusikas
• Seesami maitse järgi

Küpsetamise meetod

• Loputage maksa külma vee all. Eemaldage kiled. Lõika suured tükid mitmeks tükiks.

• Kuumuta pannil õli. Pange maks, sool ja pipar välja. Küpseta mõlemal küljel 3-4 minutit, kuni liha on pruunistunud. Jahutage veidi.

• Koorige kiivi ja lõigake see pikuti suurteks viiludeks.

• Kombineeri rukola maksa, kiivi ja granaatõunaseemnetega.

• Vahusta äädikas, õli, mesi, sool ja pipar.

• Vala kaste salatile ja puista peale seesamiseemneid.

4.6235