Kana maks õuntega

Tänu vürtsikale paneerimisele osutub selle tassi kanamaks väga mahlaseks ja õuntega on see veelgi harmoonilisem.

• Retsepti autor: Julia Magay
• Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
• Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 40 minutit

Koostisosad

• Sibul 1 tk
• Rohelised õunad 2 tk
• Taimeõli 4 spl. lusikad
• Suhkur 2 tl lusikad
• Valge vein 75 ml
• Jahu 2 spl. lusikad
• Jahvatatud muskaatpähkel maitse järgi
• Sool maitse järgi
• Jahvatatud koriander ½ tl lusikad
• Jahvatatud musta pipart ½ tl lusikad
• Kana maks 600 g

Küpsetamise meetod

• Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Koori õunad, lõika viljad viiludeks.

• Kuumuta praepannil pool taimeõlist, prae sibulat 2-3 minutit läbipaistvaks.

• Lisage sibulale suhkur, segage, praege veel 2 minutit ja lisage seejärel pannile õunad.

• Küpseta sibulat ja õunu kaane all 5-7 minutit, seejärel vala vein pannile ja lisa maitse järgi soola.

• Aurutage veini 5-6 minutit ja eemaldage õunad ja sibulad tulelt. Sega jahu muskaatpähkli, soola, koriandri ja jahvatatud musta pipraga.

instagram viewer

• Kasta maks igast küljest jahu- ja vürtsisegusse. Kuumutage ülejäänud õli eraldi pannil.

• Prae maks kuldpruuniks, 3-4 minutit mõlemal küljel, seejärel katke ja hautage 2-3 minutit.

• Lisage maksa õunad ja sibulad, segage ja hautage koos 5-7 minutit.

4.8443