Suvikõrvitsapastad: parimad retseptid järjehoidjate lisamiseks
Varia / / September 13, 2021
Spagetid krabi ja suvikõrvitsaga
See Gordon Ramsay retsepti järgi valmistatud pasta maitseb õrnalt, kuid samas keeruliselt. Originaalis on teil vaja tõelist krabi liha, kuid ma kasutasin tõestatud ettevõtte imitatsiooni. See osutus hästi ja tassi maksumus on oluliselt vähenenud. Ramsay kasutab ka prantsuse hapukoort, crème fraiche. Seda pole kauplustest lihtne leida. Nad kirjutavad, et see näeb välja nagu tavaline hapukoor, kuid ei lagune kuumutamisel fraktsioonideks. Lihtsamalt öeldes ei teki kastmesse tükke. Kui on vaja kuumtöötlust, võib kreem-värske asendada raske koorega. Ja nii ma tegin. Maitse sõltub suuresti koostisosade hoolikast ettevalmistamisest. Oluline on sibul ja küüslauk peeneks hakkida ning suvikõrvits lõigata ühtlasteks ribadeks. Tehnoloogia järgimiseks soovitan teil kõigepealt kõik ette valmistada ja seejärel jätkata kuumtöötlemist. See on üks retsept, kus iga koostisosa loeb. Mu abikaasa ja mina armastame vürtsikat, nii et järgmine kord lisan veel tšillit. Ma arvan, et sellest pastast saab üks tavalisi roogasid minu arsenalis.
Suvikõrvitsa spagetid bolognese kastmega
Bolognese serveeritakse tavaliselt tagliatellega. Soovitame katsetada ja valmistada kastmeks spagetid värskest suvikõrvitsast või suvikõrvitsast. See on originaalne, kasulik ja ei kahjusta figuuri. Kaste erineb ka klassikalisest, kuid see osutub mitte vähem maitsvaks ja aromaatseks. Selle aluseks on kalkunihakkliha, seened, köögiviljad ja tükeldatud tomatid oma mahlas. Selle portsjoni üks portsjon sisaldab 326 kcal, 39 g valku, 8 g rasva ja 20 g süsivesikuid.