Pasta baklažaani ja suvikõrvitsaga
Varia / / September 13, 2021
See isuäratav pasta küpsetatud baklažaani ja suvikõrvitsa ning aromaatse tomatikastmega meeldib isegi neile, kellele köögiviljad ei meeldi.
- Retsepti autor: Julia Magay
- Pärast ettevalmistamist saate 4 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 40 minutit
Koostisosad
- Baklažaan 1 tk
- Suvikõrvits 1 tk
- Oliiviõli 2½ spl lusikad
- Sool maitse järgi
- Maitseks jahvatatud musta pipart
- Sibul ½ tükki
- Küüslauk 2 nelki
- Tomatid 4 tükki
- Tomatikaste või hakitud tomatid omas mahlas 350 ml
- Pasta 400 g
- Basiilik maitse järgi
Küpsetamise meetod
Kuumuta ahi 200 ° C -ni. Lõika baklažaan ja suvikõrvits väikesteks kuubikuteks, nirista peale pool oliiviõli, soola ja pipart.
Asetage köögiviljad küpsetusplaadile ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 20-30 minutit, kuni need on pehmed.
Vahepeal lõika sibul ja küüslauk väikesteks kuubikuteks ning tomatid suurteks. Kuumutage ülejäänud õli pannil.
Prae sibulat ja küüslauku 2-3 minutit, lisa tomatid ja küpseta 5-10 minutit. Kalla köögiviljadele tomatikaste, lisa maitse järgi soola ja pipart, lase kõik keema.
-
Keeda pasta soolaga maitsestatud vees pehmeks, voldi see sõelale. Kombineeri küpsetatud köögiviljade ja kastmega. Kaunista basiilikulehtedega.
Kuidas ja kui palju pastat keeta, et need kokku ei kleepuks
4.1124