Mis on tapiokk ja kas seda tasub süüa
Varia / / October 05, 2021
Kõik sõltub teie eesmärkidest.
Mis on Tapioca
See on saadud tärklisW. S. Ratnayake, D. S. Jackson. Tärklis | Allikad ja töötlemine / Toiduaineteaduste ja toitumise entsüklopeedia (teine väljaanne) maniokimugulatest. Taime võib leida Aafrika, Lõuna -Ameerika ja Aasia ekvatoriaalriikides.
Juured võivad olla magusad või kibedad. Nii need kui ka teised sisaldavad inimestele ohtlikke aineid tsüaniid vesinik. Kuid esimeses on seda väga vähe, nii et need sobivad hästi toiduks. Ja viimaseid kasutatakse tööstuses.
Tapiokki toodetakse valge jahu, helveste või väikeste pallide (pärlite) kujul.
Milleks tapioka kasutatakse?
Valmistatud söödavatest juurtestMis on tapiokk ja milleks see hea on? / Tervisejoon:
- küpsetised, peamiselt leib ja tortillad;
- pudingid ja muud magustoidud;
- udon nuudlid;
- teed.
Tapioka kasutatakse ka suppide, kastmete, kastmete paksendajana, kuna see on odav ja neutraalse maitsega. Burgerites ja tükikestes lisatakse nende tekstuuri parandamiseks sideainena tärklist.
Miks on tapiokk kasulik?
Kassava ei kehti9 hämmastavat tapioka kasu / orgaanilise teabe teenused teraviljataimedele on see spuger perekonnast Euphorbiaceae. See tähendab, et mugulate tärklis ei sisalda gluteeni. Seetõttu võivad tapiokatooteid süüa inimesed, kellel on tsöliaakia või kaasasündinud gluteenitalumatus.
Tapioka on ka väga kaloririkas.Tapiokk, pärl, kuiv / FoodData Central: 100 g kuivade pärlite kohta on 358 kcal. See on kasulik neile, kes seda vajavad valima kaal. Piisab tapioka toodete lisamisest dieeti.
Võib tapioka kahjustada
Seda ei saa nimetada täisväärtuslikuks toiduks. Tapioka sisaldabTapiokk, pärl, kuiv / FoodData Central praktiliselt mõned süsivesikud ning väga vähe valku ja rasva, kiudaineid ja vitamiine. Seega on tärklise toiteväärtus halvem kui teraviljajahul. Ja samuti, nagu me eespool kirjutasime, on tapiokk väga kõrge kalorsusega. Seetõttu inimesed, kellel on ülearune kehakaaluga või rasvumisele kalduv, on parem sellest võimalikult vähe süüa.
Teadlased on samuti leidnud, et lateksiallergiat põdevatel inimestel võib tekkidaM. Ibero, M. J. Castillo, F. Pineda. Allergia kassaavale: uus allergeenne toit, millel on ristreaktsioon lateksi suhtes / Uuritava allergoloogia ja kliinilise immunoloogia ajakiri ristreaktsioon maniokitärklisele, kuna kahel tootel on sarnased valguallergeenid.
Loe ka🧐
- 7 põhjust, miks süüa kurkumit iga päev
- 7 olulist põhjust küüslaugu iga päev süüa
- Kas hapuoblikas on nii kasulik, kui tavaliselt arvatakse?
- Kõik, mida tahtsite toitumise kohta teada
- Tervisliku toitumise juhend algajatele