Kõrvitsakook muretainas
Varia / / October 18, 2021
Avatud pirukas kõrvitsaga on hämmastav ja väga isuäratav küpsetis, mis on täidetud kõige õrnema püree ja ainulaadse kaneeli aroomiga.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistamist saate 8 portsjonit
- Retsepti ettevalmistamise kogukestus: 90 minutit
Koostisosad
- Jahu 350 g
- Või 150 g
- Suhkur 10 spl lusikad
- Vesi 1-2 spl. lusikad
- Kõrvits 650-700 g
- Munad 2 tükki
- Jahvatatud kaneel maitse järgi
- Taimeõli 1 spl. lusikas
Küpsetamise meetod
Jahvatage jahu külma või ja poole suhkru kuubikutega puruks. Vala jäävesi ja sõtku tainas.
Mähi tainas fooliumisse või kotti ja pane 30 minutiks sügavkülma.
-
Koorige kõrvits, lõigake suurteks tükkideks ja keetke, kuni see on pehme, umbes 20 minutit. Nõruta ülejäänud vedelik pannilt, jahuta kõrvits.
Kuidas ja kui palju kõrvitsat pehmeks teha
Püree valmistamiseks jahvatage see segistiga.
Eraldage valged kollastest ja pange 10 minutiks külmkappi.
Vahusta munakollased suhkruga ning sega hulka kõrvitsapüree ja kaneel.
Vahusta valged tugevaks tipuks ja lisa väikestes kogustes kõrvitsapüreega.
Rulli taigen lahti ja aseta kaitserauaga määritud ahjuvormi. Aseta täidis tainale.
Küpseta kõrvitsapirukat 10 minutit 240 ° C juures ja veel 30–35 minutit 180 ° C juures.
4.5277