Kas on võimalik süüa värskeid vitamiine köögiviljadest, puuviljadest ja marjadest edaspidiseks kasutamiseks?
Varia / / October 19, 2021
Mõistame inimkeha töö iseärasusi.
Valeri Savanovitš
Miks on vaja vitamiine
Vitamiinid on olulised mikroelemendid, mis osalevad paljudes biokeemilistes protsessides ja on seetõttu hädavajalikudVitamiinid / USA Rahvusraamatukogu keha jaoks. Näiteks B -vitamiine on vaja rakkude ainevahetuseks, närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemiks ning C -vitamiini kudede terviseks ja haavade paranemiseks.
Sellepärast on oluline saada piisavalt neid mikroelemente: nende puuduse ehk hüpovitaminoosiga on organismi töö häiritud.
Näiteks, viga B2 juhibJ. Lykstad, S. Sharma. Biokeemia, vees lahustuvad vitamiinid / StatPearls põletikku ja pragusid suus või keiloosi ja sarvkesta veresoonte ebanormaalset vohamist. B5 defitsiidi korral areneb dermatiit, enteriit ja neerupealiste puudulikkus ning juuksed võivad hakata välja langema. Ja igal vitamiinipuudusel on oma ebameeldivate tagajärgede kogum.
Kust me saame vitamiine
Enamasti toidust, kuigi toodetakse D3D -vitamiini / Mayo kliinik
nahas ultraviolettkiirguse mõjul. Võtame kaks lihtsat näidet: vitamiinid C ja A.AllikadC -vitamiini / Mayo kliinik esimene on tsitrusviljad, tomatid, kartul, spargelkapsas, maasikad ja paprika. Ja teine sisaldabA -vitamiini / Mayo kliinik beetakaroteenis ja teistes provitamiinides-karotenoidides. Neid võib leida rohelistest leht- ja kollastest köögiviljadest, porganditest ning tumedatest või erksavärvilistest puuviljadest.
Kas on võimalik varuda vitamiine edaspidiseks kasutamiseks, kui köögivilju ja puuvilju on rohkem
Kahjuks ei. Kuigi me saame mikroelemente toidust, ei piisa liiga palju hooajaliste köögiviljade, puuviljade, marjade ja ürtide söömisest.
Fakt on see, et vitamiine tarbitakse regulaarselt. Nad osalevad pidevalt valkude, rasvade ja süsivesikute ainevahetuses, vastutavad närvisüsteemi, südame -veresoonkonna, immuunsed süsteemid, mis aitavad meil kaltsiumi ja rauda omastada jne. Keha ei ole kapp, kuhu saab vitamiine panna ja mõnikord vajalikke sealt kätte saada, vaid pigem tulekate. Ja et see toimiks, peate pidevalt kütust viskama.
Lisaks kuluvad mõned vitamiinid kiiremini kui teised. Niisiis, nad jagavadJ. Lykstad, S. Sharma. Biokeemia, vees lahustuvad vitamiinid / StatPearls rasvlahustuvate (A-, D-, E- ja K-vitamiin) puhul, mida säilitatakse rasvkoes, ja vees lahustuvat (rühm B ja C-vitamiin), mis erituvad organismist kergesti, näiteks urineerimise ajal.
Ja viimane ei saa reeglina kogunemise tasemele läheneda: nende liig lahustub kehasse sisenedes vees. Selle tulemusena ei saa ta selliseid vitamiine hilisemaks kasutamiseks piisavalt koguda: norm, mis on tööks vajalik, imendub, ülejäänu eritub uriiniga.
Kuid ka rasvlahustuvaid tarbitakse aktiivselt. Näiteks on kaasatud A -vitamiinA -vitamiini / Mayo kliinik rodopsiini sünteesis - peamine visuaalne pigment. See tähendab, et selleks, et midagi näha, peame kulutama rodopsiini ja selle tootmiseks peame saama A -vitamiini. Seetõttu ei saa ka neid mikroelemente koguneda.
Miks ei pruugi vitamiinidest piisata
Tavaliselt sõltub seeVitamiinid ja mineraalid / Mercki käsiraamat alates tervisest, vanusest, elustiilist ja toitumisest. Niisiis, alkoholism, suitsetamine, narkomaania häirib peaaegu kõigi süsteemide ja organite tööd ning mitmed kroonilised haigused, näiteks sapipõis, häirivad toidu ja mikroelementide normaalset assimilatsiooni.
Vitamiinipuudus võib ilmneda kehakaalu langetamiseks mõeldud radikaalse dieedi tagajärjel, mis piirab oluliselt oluliste toiduainete tarbimist, ja hooajaliste muutuste tõttu toidus. Näiteks kui inimene talvel puuvilju ei söö. Selgub, et üldiselt saab ta vitamiine aastaringselt, kuid tegelikult juhtub see ainult suvel. Küsimus jääb aga arutelu- ja uurimisteemaks.
Kui palju köögivilju ja puuvilju peate sööma, et saada piisavalt vitamiine
Igal vitamiinil on oma päevane kogus, mis sõltub soost ja vanusest. Üksikasjalikke tabeleid, kus näitajad on planeeritud, saab vaadata aadressil veebisait Rospotrebnadzor.
Kahjuks ei sisalda ükski puu- ega köögivilja kõiki vajalikke vitamiine. Seetõttu on konkreetsete numbrite (nii palju gramme õunu, porgandeid, peete, maasikaid päevas) täpsustamine mõttetu harjutus. Vähesed inimesed julgevad närida tervet sidrunit ilma suhkruta, et saada oma igapäevane väärtus. Kõik ei taha osta avokaado selle hinna või erilise maitse tõttu. Ja paljud inimesed on allergilised kõige tervislikumate porgandite ja maasikate suhtes.
Üldiselt peate kogu aasta vältel jälgima, et sööksite köögivilju, puuvilju ja marju ning ka rohelisi. Vaja on ka liha-, piima- ja kalatooteid - seal leidub B -vitamiine.
Mida teha, kui kahtlustate vitamiinipuudust
Pöörduge arsti poole. Ta oskab lavastadaJ. Lykstad, S. Sharma. Biokeemia, vees lahustuvad vitamiinid / StatPearls viige teid erilisse analüüs või nende kompleksi, et määrata ühe või mitme vitamiini tase korraga.
Kui leiate mõne mikroelemendi puuduse, soovitab spetsialist kohandada dieeti, võttes arvesse teie isikuomadusi, sealhulgas allergiaid ning soovitab ka vitamiinide ja mineraalide kompleksi, mida tuleb võtta vastavalt arsti määratud ajakavale ja kestusele muidugi.
Loe ka🍏🍋🍅
- Miks sul pole vitamiinipuudust ja sa ei peaks kulutama raha vitamiinidele
- Kuidas ära tunda D -vitamiini puudust ja mida sellega ette võtta
- Kõik, mida tahtsite toitumise kohta teada
- 8 toitu, mis sisaldavad rohkem A -vitamiini kui porgandid
- 8 toitu, mis pakuvad D -vitamiini paremini kui päike