Bifteki – Kreeka kotletid fetajuustuga

Proovige omapäraseid lihakotleid. Biftekid valmistatakse juustu, sidrunimahla ja terava pipra täidisega ning hakklihale lisatakse aromaatset münti.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistust saate 4 portsjonit
• Retsepti valmistamise koguaeg: 120 minutit

Koostisained

• Sea- ja veisehakkliha 1 kg
• Küüslauk 4 tükki
• Kuivatatud piparmünt 2-3 spl. lusikad
• Jahvatatud pune ½ tl lusikad
• Soola maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi
• Oliiviõli 4-6 spl lusikad
• Feta 200 g
• Värskelt pressitud sidrunimahl 1 spl lusikas
• Cayenne'i pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod

• Kombineeri hakkliha hakitud küüslaugu, piparmündi, pune, soola ja musta pipraga.

  Kuivatatud piparmündi asemel võite kasutada mõnda värsket oksa.

• Lisage lihale oliiviõli ja segage uuesti. Pane pooleteiseks tunniks külmkappi.

• Jahvata feta blenderis sidrunimahla ja Cayenne’i pipraga. Jaga mass 8 osaks, veereta pallideks ja lapi veidi.

• Jaga hakkliha 8 tükiks. Võtke üks tükk ja moodustage ümar toorik. Tee näpuga keskele süvend, pista sinna feta ja pigista ääred kokku, et täidis sisse jääks. Tee samamoodi veel 7 kotletti.

  instagram viewer

  Liha käsitsemisel õlitage käsi kergelt.

• Prae lihapiikaid tavalisel pannil, grillpannil või grillil mõlemalt poolt umbes 5-6 minutit.

4.8522