Tursk taignas krõbeda koorikuga

Taignatursk osutub uskumatult mahlakaks ja sobib hästi kuldpruuni koorikuga. Täitke see oma lemmikkastmega ja nautige maitset.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistust saate 4 portsjonit
• Retsepti valmistamise koguaeg: 30 minutit

Koostisained

• Tursa või muu valge kala filee 800 g
• Sool 1½ tl lusikad
• Jahvatatud must pipar ½ tl lusikad
• Jahu 140-160 g
• Kuivatatud küüslaugu pulbrina 1 spl. lusikas
• Jahvatatud paprika 1 spl lusikas
• Muna 1 tükk
• Õlu 350 ml
• Taimeõli 1 l

Küpsetusmeetod

• Lõika tursk 4–5 cm või veidi suuremateks tükkideks. Maitsesta soola ja pipraga.

• Sega jahu küüslaugupulbri ja paprikaga ning klopi seejärel muna ja õllega lahti, et saada tükkideta mass.

  Kui tainas on endiselt liiga vedel, lisa veel veidi jahu.

• Vala sügavale pannile õli, kuni tase on umbes 6-7 cm. Kuumuta keskmisel kuumusel.

• Kastke iga kalatükk taignasse ja pange ettevaatlikult pannile. Prae paar minutit mõlemalt poolt, kuni tekib maitsev kuldpruun koorik.

• Asetage valmis kala paberrätikutele, et eemaldada liigne õli.

4.6218