19/12/2019
0
views
Aafrika stiilis marineeritud kala osutub eriti maitsvaks, kuna see praetakse esmalt ja jäetakse seejärel üheks päevaks lõhnavas marinaadis.
Lõika kala keskmise suurusega tükkideks, soola.
Kuumuta pannil õli ja prae turska paar minutit mõlemalt poolt pruuniks ja küpseta. Aseta taldrikule.
Lõika sibul rõngasteks või pooleks. Prae samal pannil pehmeks.
Lisa mustad ja pimentherned, lavrushka, poolitatud tšilli, äädikas ja vesi.
Kuumuta keemiseni. Lisa suhkur ja küpseta aeg-ajalt segades, kuni see lahustub. Maitsesta köömnete, koriandri, karri ja kurkumiga.
Laota kala sügavasse kaussi ja vala üle kastmega. Jahuta täielikult, kata ja hoia 24 tundi külmkapis.
4.7488