Krevetisupp riisi ja sidrunimahlaga
Varia / / October 26, 2021
See krevettide, vürtsika tomatikastme, selleri, pipra ja koriandriga supp võlub teid oma ebatavaliselt rikkaliku maitse ja aroomiga.
- Retsepti autor: Irina Sahharova
- Pärast ettevalmistust saate 6 portsjonit
- Retsepti valmistamise koguaeg: 50 minutit
Koostisained
- Krevetid 600 g
- Magus pipar 1 tk
- Porgand 1 tk
- Seller 2 vart
- Sibul 1 tk
- Koriander 2-3 oksa
- Petersell 2-3 oksa
- Taimeõli 2 spl. lusikad
- Riis 120 g
- Vürtsikas tomatikaste 2-3 spl. lusikad
- Sool 1 tl lusikas
- Jahvatatud must pipar maitse järgi
- Vesi 1 200-1 500 ml
- Sidrun maitse järgi
Küpsetusmeetod
Koori krevetid. Lõika umbes kolmandik mereandidest väikesteks tükkideks.
Lõika paprika, porgand ja seller väikesteks tükkideks. Haki sibul. Haki koriander ja petersell.
Kuumuta potis õli keskmisel kuumusel. Prae sibulat pipra, selleri, koriandri ja peterselliga 5 minutit.
-
Lisa tükeldatud krevetid, riis, kaste ja porgandid. Maitsesta soola ja pipraga.
Veel rikkalikuma maitse saamiseks võite lisada rohkem kastet.
Vala vesi, lase keema tõusta ja aeg-ajalt segades keeda tasasel tulel 15–20 minutit.
Lisa ülejäänud krevetid supile ja küpseta veel 3-5 minutit.
Tõsta supp tulelt. Viska peale sidrunimahla ja soovi korral lisa paar tsitruseviilu.
4.8444