Prosciuttos küpsetatud sealiha

Tänu tüümianile ja rosmariinile on küpsetatud sealiha veelgi maitsvam ja maitsvam. Ideaalne roog pidulikuks või gurmeeõhtusöögiks.

• Retsepti autor: Anastasia Zavalina
• Pärast ettevalmistamist saate 7 portsjonit
• Retsepti valmistamise koguaeg: 50 minutit

Koostisained

• Sea sisefilee 1000-1300 g
• Rosmariin 3-4 oksa
• Tüümian 3-4 oksa
• Sool 1 spl. lusikas
• Värskelt jahvatatud musta pipart 1 tl lusikas
• Oliiviõli 2 spl lusikad
• Prosciutto 10-12 riba

Küpsetusmeetod

• Kuumuta ahi 230°C-ni.

• Asetage liha küpsetusplaadile ja kuivatage paberrätikutega.

• Haki rosmariini ja tüümiani lehed peeneks – vaja läheb 1 spl iga tükeldatud ürti.

• Kombineerige need soola ja pipraga. Määri sealihale õli ja hõõru ürdiseguga.

  Kui tükkidel on õhem osa, voldi see kokku nii, et lõige jääks ühtlase paksusega.

• Mähi prosciutto liha ühte kihti. Kindlama sideme saamiseks seo mitmest kohast niidiga kinni.

• Küpseta ahjus 20-25 minutit.

• Kata valmis sisefilee fooliumiga ja lase 15 minutit toatemperatuuril seista.

4.0163