Sea sisefilee punutised

Sea sisefilee punutised on suurepärane alternatiiv tavalistele karbonaadidele. Liha näeb välja suurejooneline ning pärast sinepi ja meega marineerimist osutub see väga pehmeks.

• Retsepti autor: Irina Sahharova
• Pärast ettevalmistust saate 4 portsjonit
• Retsepti valmistamise koguaeg: 240 minutit

Koostisained

• Sea sisefilee 2 nalja
• Oliiviõli 2 spl lusikad
• Granuleeritud sinep 2 spl. lusikad
• Vedel mesi 3 spl lusikad
• Väike sidrun ½ tükk
• Küüslauk 2 küünt
• Soola maitse järgi
• Jahvatatud must pipar maitse järgi

Küpsetusmeetod

• Lõika sisefilee pikuti pooleks. Mõlemal poolel tehke kaks pikisuunalist lõiget, sõna otseses mõttes paar sentimeetrit enne lõppu.

• Tuuluta sisefilee, kata kilega ja klopi õrnalt läbi.

• Sega kilekotis või, sinep, mesi, sidrunimahl, hakitud küüslauk, sool ja pipar.

• Aseta liha marinaadi, raputa mitu korda ja pane 3-4 tunniks külmkappi.

• Eemaldage sisefilee kotist ja raputage järelejäänud marinaad maha. Asetage lõikelauale ja punuge mõlemad tükid. Kinnita mitmest kohast hambaorkidega, et sisefilee oma kuju hoiaks.

instagram viewer

• Kuumuta pann keskmisel või üle keskmise kuumusega. Prae sealihapunutisi mõlemalt poolt 3-4 minutit.

• Alandage kuumust madalaks, katke kaanega ja keetke veel 10 minutit. Enne serveerimist eemaldage hambaorkid.

4.6263