Paisutatud salat kana, ploomide, herneste ja marineeritud sibulaga
Varia / / October 30, 2021
Valmistage peoks see originaalne kana- ja ploomihelvesalat. Selles sisalduvate kuivatatud puuviljade magusus sobib hästi linnuliha ja köögiviljade maitsega.
Vala porgandid külma veega, lase keema tõusta ja keeda 25-30 minutit, kuni need muutuvad pehmeks. Jahuta, koori ja tükelda.
Aseta kanafilee keeva soolaga maitsestatud veega kastrulisse ja küpseta 20-30 minutit. Eemaldage valmis filee veest, jahutage ja lõigake väikesteks kuubikuteks.
Liha lõhnavaks muutmiseks võid pannile lisada kooritud sibula, musta pipratera ja loorberilehti.
Keetke munad kõvaks, jahutage, koorige ja eraldage valged munakollastest. Lõika valged kuubikuteks ja riivi munakollased peenele riivile.
Kuidas ja kui palju kõvaks keedetud mune valmistada
Koorige sibul ja lõigake väikesteks kuubikuteks. Kuumas vees lahustage ½ tl soola, suhkrut ja äädikat. Vala marinaad sibulale ja lase 10-15 minutit tõmmata.
Lõika ploomid ja marineeritud kurgid väikesteks kuubikuteks.
Lao salat kihtidena järgmises järjestuses: kanafilee, marineeritud sibul, kurk, hernes, ploomid, valgud, porgand. Määri iga kiht kergelt majoneesiga.
Puista salati pealmine osa riivitud munakollastega. Kaunista soovi korral marineeritud seente ja ürtidega.