Riis südamete ja köögiviljadega
Varia / / November 01, 2021
Selles lihtsas ja rammusas õhtusöögiroas olev riis osutub muredaks ja aromaatseks, samas kui südamega köögiviljad jäävad mahlaseks ja õrnaks.
- Retsepti autor: Julia Magay
- Pärast ettevalmistust saate 6 portsjonit
- Retsepti valmistamise koguaeg: 60 minutit
Koostisained
- Kana südamed 800 g
- Sibul 1 tk
- Porgand 2 tükki
- Taimeõli 4 spl. lusikad
- Külmutatud rohelised oad 200 g
- Soola maitse järgi
- Jahvatatud must pipar maitse järgi
- Jahvatatud koriander maitse järgi
- Riis 500 g
Küpsetusmeetod
Lõika kanasüdamete küljest ära rasv ja veresooned. Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Koori porgandid ja lõika õhukesteks ribadeks.
Kuumuta paksu põhjaga potis taimeõli, prae südameid kõrgel kuumusel 7-8 minutit.
Lisa sibul südametele, sega läbi ja prae veel 5-6 minutit.
Lisa kastrulisse porgand, rohelised oad, sool ja maitseained, sega läbi ja hauta 7-8 minutit.
Loputa riis mitu korda külmas vees, lisa kastrulisse ja silu spaatliga ühtlaseks. Ärge segage teravilju köögiviljadega!
Valage kastrulisse nii palju kuuma vett, et riis oleks täielikult kaetud.
Keeda rooga kaanega madalal kuumusel 20-25 minutit, seejärel sega korralikult läbi.
4.0148