Kuidas kokk mahlane kana grill
Nõuanded / / December 19, 2019
Kui ei ole suvel ilm saab nautida täielikku ja valmistada igasuguseid toidu üle lõkke või grilli? Olen juba tehtud väike valik huvitavaid roogasid, mida võib valmistada piknikul. Nüüd olen jõudnud ja kana.
Nii selgub, grill saab süüa väga maitsev ja mahlane kana. Tema saladusi jagada Alan Banks - pojapoeg mees, kes oli kokk mereväe ja valmistus admiralid ja muud VIPid. Vanaisa jagas oma saladusi tema lapselaps ja pojapoeg, liiga, ei olnud ahne ja maailmaga jagada.
Ma söandas asendada mõned koostisosad nagu ei ole kindel, et me oleks võimalik leida täpselt samu tooteid meie supermarketites.
Etapp №1. Kana viidi toatemperatuurini (isegi pikali väljaspool külmkappi vähemalt 30 min) ja kuivatage pühkida paber.
Etapp №2. Lõika kana, nii et ta nägi välja nagu liblikas. Tavaliselt teeb sisselõike keskel, kuid Alan soovitab lõikus taga - nii kana on rohkem mahlane.
Etapp №3. Kuumuta grill. Saate soojendus: sa ei saa hoida oma käe grill rohkem kui 8 sekundit
Etapp №4. Algallikalt kana pihustati sprei õli. Saate lihtsalt mustamine tema käed taimeõli.
Etapp №5. Nüüd on aeg määrida kana valmistada maitsestamiseks kodulindude ja saata see grill! Pluss, sa ikka vaja sidruni või laimi mahla ja Itaalia tomatikastmes. Selle asemel, et tomat täites saab võtta tomatikastmes maitsetaimed ja küüslauk ning küpseta ise. Muidugi oleks parem kasutada kaste Itaalia tootmisest, kuid ma kardan, et meil on selle väärtus on võrdne maksumuse kogu kana.
Pane määritud grill maitseained kana. Seljatoe valmistub enam kui rindade (2/3 kogu toiduvalmistamise ajal kulutatakse tagaküljel ja 1/3 - kohta peekon). Kokk see pehmeks, aeg-ajalt segades 10 minuti järel sidrunimahla või laimimahla ja itaalia kaste.
Etapp №6. See samm sobib ainult neile, kes on eriline termomeeter küpsetamiseks. Kui teil on üks, siis reie temperatuur peaks olema umbes 76,7 kraadi ja rinnatükid - 71,1. Kui termomeeter ei ole, tugineda oma kogemusi ja tükeldatud liha nendes kohtades, kus see valmistab pikim (reis).
Etapp №7 (kõige olulisem). Ja viimase lihvi jaoks mahlane kana ja osalise tööajaga pere saladus Banksy - foolium ja kaasaskantavad minikülmik (sellisel kulumist jää ja joogid). Või lihtsalt midagi väga, väga külm. Eemalda kana grill vaid paar minutit, kuni keedetud, wrap kilesse ja panna külmkappi 30 minutit. Selle liiki puhkuse SAP et voolas kana tagasi "maja ema", mis on tagasi kana. Kui te kohe hakata lõigata, mahl on oma plaadi, mitte liha. Reegel "foolium, külm ja 30 minutit" jooksvat mis tahes liha, grillitud. See tähendab, et kui sa kokk ribid grill, nemad peaksid olema pakendatud kilesse ja külmkapis 30 minutit. Ja kui sa ei kannata kogu pool tundi enne viilutamine liha iga lõigatud tükk on mahlane.
Ja minu enda Tahan teiega jagada lihtne retsept magus tomatikaste, usaldusväärsete sõprade ja perega ei ole aega. Valmistab kiire ja lihtne!
1. Pomyasistee valida tomatid (ploomi sordist kõige sobivam), kergelt lahti lõigata, vala üle keeva veega, eemaldage need laskmine, lõigatud ja eemaldage seemned peenestatakse blenderis püree.
2. Lisa kuumutatud lihapann veidi oliiviõli, kalla tomatipasta, lisa soola ja pipart maitse, lisada kuivada basiilik või segu Itaalia maitsetaimed, pigista küüslaugu ja tuua keema. Kui kaste tundub teile hapu, lisada veidi suhkrut või mett. Kui sulle meeldib vürtsikas, seejärel kuivata või punane pipar on ka väga mugav.
Ma arvan, et see siin on omatehtud tomati kaste on palju parem shopping ja väga sobiv mitte ainult kana grillitud, vaid ka pasta. Ja see on üsna pikka aega hoida külmkapis.
Naudi sööki ja head nädalavahetust!