6 küsimust (ja vastused neile) selle kohta, kuidas psühholoogia mõjutab meie toitumist

Miks me probleemidest kinni haarame

Probleemid on stress, väsimus, valu ja ebamugavustunne. Keerulises olukorras me ei tea, mida teha, millist otsust teha, tunneme segadust ja soovimatust tegutseda.

Toit on lapsepõlvest peale lõbus ja turvaline. Asi on selles, et rasketes olukordades meie keha toodabKuidas stress võib panna teid rohkem sööma – või üldse mitte / Clevelandi kliinik kortisool, tuntud kui stressihormoon. Aju arvab, et vajab stressirohke ohuga võitlemiseks kütust ja sunnib meid külmkappi tühjendama või kõik šokolaadid kassast ostma. Lisaks kulutab keha stressiolukorras tõesti rohkemJanice K Kiecolt-Glaser, Diane L Habash, Christopher P Fagundes, Rebecca Andridge, Juan Peng, William B Malarkey, Martha A Belury. Igapäevased stressorid, mineviku depressioon ja metaboolsed reaktsioonid rasvarikkale toidule: uudne tee rasvumiseni / NCBI kaloreid.

Ja sageli väljendavad inimesed toitumissoovi kaudu armastust ja aktsepteerimist. See on osa kultuurist paljudes riikides – majja sisenenuid tuleb kohelda, piduliku laua katta, lõunale või vähemalt magustoiduga kohvile süüa. Seetõttu seostatakse toitu sageli mugavuse ja rõõmuga. See annab rahuliku, lõdvestunud ja rahuliku tunde.

Miks me ostame kampaania jaoks jogurteid?

Kampaaniatega püüavad turundajad suurendada huvi toodete vastu – ja tavaliselt see neil õnnestub. Soodushinnaga toodet ostes näeme head võimalust raha säästa ja poest võita - saades tooted tavapärasest tunduvalt soodsamalt. Kuid enamik inimesi ei mäleta, kui palju sama jogurt eile maksis, või on nad liiga laisad, et määrata suures pakendis toote tegelikku maksumust.

Tegelikult ei ole sellised hulgiostud alati kasulikud. Näiteks kui sõid 200 rubla eest neljast jogurtist koosnevast pakist ainult kaks ja viskasid välja veel kaks aegunud säilivusaja tõttu ei ole iga klaasi tegelik maksumus teile mitte 50, vaid 100 rublad. Pluss koht, mille prügimäele võtsid veel kaks lahtipakkimata jogurtit.

Samuti võidame supermarketites liiga palju, sest püüame käru või korvi tühimikku täita. Need on spetsiaalselt tehtud piisavalt ruumikaks, et inimesed ostaksid plaanitust rohkem. Näiteks USA supermarketite kett kahekordistas oma ostukorvi suurust ja müügi tulemusena on kasvanud 40% võrra. Kui aga võtad hiiglasliku käru asemel väikese korvi või paned kaasavõetud ökokotti toidukaubad, siis nipp ei toimi ja saad oma raha otstarbekamalt hallata.

Lisaks teeme rohkemAlison Jing Xu, Norbert Schwarz ja Robert S. Wyer Jr. Nälg soodustab toiduks mittekasutatavate esemete omandamist / PNAS ostlema näljasena - ja me võtame mitte ainult üleliigse toidu, vaid ka mittesöödavaid kaupu. Ja kitsad vahekäigud piletikassade juures on praktiliselt ära anna meil on võimalus kärust välja panna, mille ostmiseks mõtlesime ümber. Meile tundub, et mittevajalikke oste pole kuhugi panna ja teised järjekorras olevad inimesed hindavad meid. Aga tegelikult pole selles midagi halba.

Miks me vahel sunniviisiliselt sööme

Sageli õpetatakse inimesi lapsepõlvest sööma kõike, mis taldrikul on, ja mõnikord karistatakse neid isegi "alatoidetud" eest. Vanematel on vaevast ja kulutatud rahast kahju, pealegi mäletavad paljud neist nappuse ja kaupluste tühjade riiulite aegu. Selle tulemusena tekib lastel hirm – ja suureks saades kardavad nad oma sööki mitte lõpetada, isegi kui nad on juba täis.

See juhtub ka teistmoodi. Näiteks kui lapse peret kiideti hea söögi eest, võib ta üle süüa, sest alateadlikult ootab ta seda kiitust ka edaspidi.

Samuti arvame sageli, et tohutust portsjonist saame rohkem naudingut. Kuid katsed on näidanudPierre Chandon. Põhjused, miks me liiga palju toitu ostame (ja sööme) / Harvardi äriülevaade et see pole sugugi nii. Inimene kogeb maksimaalset rahulolu roa esimesest suutäisest ja iga järgmine toob vähem rõõmu - seda efekti nimetatakse hedonistlikuks kohanemiseks. See tähendab, et suured portsjonid ei tee meid õnnelikumaks.

Miks me seltskonnas rohkem sööme

Sel juhul veedame rohkem aega laua taga, tunneme end mugavamalt ja sööme rohkem. Psühholoog John de Castro uuring näitaset seltskonnas sõid inimesed 40% rohkem jäätist ning 10% rohkem pastat ja liha kui üksi einestades.

Teadlane jõudis järeldusele, et seltskonnas kestab meie lõunasöök kauem. Nende lisaminutite jooksul sööme lisaportsu. Ja mida suurem on seltskond, seda kauem eine tavaliselt kestab, seetõttu suureneb ka söödud toidu suurus proportsionaalselt.

Kuid kui teadlased eksperimentides piirasid lõunasöögi aega, selgus, et ettevõtte olemasolu ja suurus ei mõjutanud portsjonite suurust. See tähendab, et kui varuda söömiseks teatud ajavahemik, siis isegi seltskonnas ei söö sa üle.

Miks me armastame maiustusi

Kõige sagedamini sisaldavad maiustusedSze-Yen Tan, Robin M. Tucker. Magus maitse kui toidutarbimise ennustaja: süstemaatiline ülevaade / Toitained. 2019 palju kiireid süsivesikuid. Nad suudavad mõne minutiga nälja kustutada ja tõstavadMinati Singh. Meeleolu, toit ja rasvumine / Psühholoogia piirid meeleolu, stimuleerides serotoniini – õnnehormooni – tootmist. Ja mida rohkem vajame serotoniini, seda rohkem tõmbab meid magusaisu.

Kiiretel süsivesikutel on aga lühiajaline mõju ja pool tundi pärast järgmist kooki või kommi tahame rohkem. Tasapisi harjume šokolaadide ja hea tuju seosega. Tekib pidev vajadus ja magusa hulk elus võib tasapisi kasvada.

Miks on meil ebamugav elada tühja külmkapiga?

Kodus söömata jätmine tundub potentsiaalselt ohtliku olukorrana. Jah, täna saame tellida peaaegu iga toote või valmis roa koos kohaletoomisega. Kuid täielik puudus - mitte ainult 90ndatel, vaid ka esimeste inimeste ilmumise ajal - on jätnud oma jälje tervetele põlvkondadele, nii et tühjad riiulid võivad tekitada kui mitte hirmu, siis ebamugavust.

Meie keha toodab greliini. See on näljahormoon, mis sarnanebM D Klok, S Jakobsdottir, M L Drent. Leptiini ja greliini roll toidutarbimise ja kehakaalu reguleerimisel inimestel: ülevaade / Endokrinoloogia osakond, VU ülikooli meditsiinikeskus, Amsterdam, Holland meile selle kohta, mida peate regulaarselt sööma. Algselt sundis greliin inimesi võimalikult kiiresti sööma – uue mammuti tabamiseni võis ju mööduda päevi või nädalaid. Enamikul planeedi inimestest on nüüd pidev juurdepääs piisavale toidule. Kuid ikkagi võib pilk tühjale külmkapiriiulile tekitada tugeva näljatunde ja soovi kiiresti supermarketisse minna.

PJSC "MTS-Pank". Venemaa Panga litsents nr 2268 17.12.2014