8 toitumismüüti, mida pead lõpetama
Varia / / January 26, 2022
Tervislikust toitumisest kinnipidamiseks ei pea end sundima veebimaratonidel piilutud toitumisnorme järgima.
1. Sool - "valge surm"
See on liialdus. Lauasool, mida kasutatakse igas köögis, koosneb kahest elemendist: kloorist ja naatriumist. Nad mängivad olulist rolliElektrolüütide paneel / Medline Plus organismi ainevahetusprotsessides: hoiavad vedeliku tasakaalu ja vererõhu taset, vastutavad närvide ja lihaste talitluse eest. Seetõttu ei tohiks terve inimene äärmustesse kiirustada ja iseseisvalt soolavaba dieeti välja kirjutada. Selline dieet on teatud diagnoosiga inimestele ette nähtud ajutine meede. Näiteks on ette nähtud soola järsk piiramine 1,5–3 g-ni päevasVene Föderatsiooni tervishoiuministeeriumi 23. septembri 2020. aasta korraldus nr 1008n "Patsientide terapeutilise toitumise tagamise korra kinnitamise kohta" kroonilise neeruhaigusega patsientidele, kusjuures karskuse täpse perioodi määrab arst analüüside põhjal.
Küsimuses, kas soolata või mitte, on mõõtmine oluline. Maailma Terviseorganisatsioon soovitab
Sööge vähem soola, et kauem elada: arsti nõuanded tervisliku toitumise kohta / WHO EDB igapäevane kasutamine kuni 5 g naatriumkloriidi on veidi vähem kui üks teelusikatäis. Samal ajal ärge unustage, et enamik valmistooteid sisaldab juba soola. Näiteks vorstides ja vorstides on see peidusMillistest toodetest soola otsida / FBUZ "Rahvastiku hügieenihariduse keskus" umbes 1 g 100 g toote kohta ja sisse juustud, olenevalt sordist - kuni 2 g. Seetõttu hõlmab toitumise parandamise õige taktika soolaste suupistete tagasilükkamist, mitte üleminekut täiesti soolamata toidule.2. Mesi ja magusained on tervislikumad kui suhkur
Tavaliste magusate roogade nn PP analoogid ei sisalda tavalist valget suhkrut. Tervislike kookide, pannkookide ja küpsiste valmistamisel kasutatakse magustajana mett, agaavinektarit, maapirnisiirupit või kookossuhkrut. Seega pole sellistest magustoitudest mingit tegelikku kasu.
Maailma Terviseorganisatsioon tõepoolest kutsubSuhkrujuhised täiskasvanutele ja lastele / Maailma Terviseorganisatsioon vähendada vabade suhkrute tarbimist vähem kui 10%ni päevasest kogutarbimisest kaloreid dieeti. Eksperdid usuvad, et see meede aitab vähendada rasvumise, diabeedi, südame-veresoonkonna haiguste, kaariese, maksa- ja neeruhaiguste riski. Mesi, siirupid, nektarid, mahlad ja nende kontsentraadid, samuti toiduainetele lisatud lauasuhkur kuuluvad vabade suhkrute nimekirja. Kui asendada tavaline rafineeritud suhkur lihtsalt tinglikult kasuliku magusainega, kuid samas ei piirdu magusaga, ei juhtu paranemise imet.
Küsimusele, kuidas populaarsed madala kalorsusega toidud tervist mõjutavad, pole teadlaste seas ühemõttelist vastust. magusained. Siiani pole teada, mis juhtub kehaga, kui aju saab signaali magusa toidu olemasolust suus ja doosist. suhkur ei satu vereringesse ning kas magusainete liigse tarbimise ja haigestumise riski vahel on seos diabeet. 2020. aastal ilmus aga uuringEloi Chazelas, doktorikandidaat Charlotte Debras, doktorikandidaat Bernard Srour, PharmD, PhD Léopold K. Fezeu, MD, PhD Chantal Julia, MD, PhD Serge Hercberg, MD, PhD Mélanie Deschasaux, PhD Mathilde Touvier, PhD. Suhkrurikkad joogid, kunstlikult magustatud joogid ja südame-veresoonkonna haigused NutriNet-Santé kohordis / American College of Cardiology Journal, mis tõestas, et magusad dieedijoogid võivad ainevahetust ja veresoonte seisundit negatiivselt mõjutada.
Ja suhkruasendajad võivad moonutadaTõendid suhkrusõltuvuse kohta: vahelduva, liigse suhkrutarbimise käitumuslikud ja neurokeemilised mõjud / PubMed söömiskäitumine. Inimene lakkab piiramast end magustoitudega, kui neid küpsetatakse stevia või erütritooliga. Seega terve suhe suhkur parem on lähtuda mõõdutundest, mitte alternatiivide otsimisest.
3. Madala rasvasisaldusega piimatooted on paremad kui tavalised piimatooted
Rasvad on meie keha peamine "ehitusmaterjal". Nad kaitsevad rakke mehaaniliste kahjustuste eest, vastutavad soojusisolatsiooni eest ja toetavad immuunsust. Imenduvad kaltsium ja rasvlahustuvad vitamiinid, mis sisaldavad rohkesti piimatooteidLipiidide kaltsiumi koostoimed eksperimentaalses ja inimeste toitumises / PubMed organismis, kui seda võetakse koos lipiididega.
Viimastel aastatel piimatooted rasvu, mida on toitumises kaua peetud tabuks, hakatakse taastama. Näiteks ümber lükatudM. Kratz, T. Baars, S. Guyenet. Seos kõrge rasvasisaldusega piimatoodete tarbimise ja rasvumise, südame-veresoonkonna ja ainevahetushaiguste vahel / European Journal of Nutrition kahtlused, et piimarasv aitab kaasa rasvumise tekkele ja suurendab kardiometaboolset riski. Ja Rootsi teadlaste teadustöö tulemused, kus piimatoodete tarbimine on üks kõrgemaid maailmas, näitasid.Kathy Trieu, Saiuj Bhat, Zhaoli Dai, Karin Leander, Bruna Gigante, Frank Qian, Andres V. Ardisson Korat, Qi Sun, Xiong-Fei Pan, Federica Laguzzi, Tommy Cederholm, Ulf de Faire, Mai-Lis Hellénius. Piimarasva tarbimise, südame-veresoonkonna haiguste ja kõigist põhjustest põhjustatud suremuse biomarkerid: kohordiuuring, süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs / PLOS Medicineet piimarasvarikas dieet võib vastupidi vähendada südame- ja veresoonkonnahaiguste riski.
Vähendatud piim, kodujuust ja jogurt rasv Seda pole mõtet kasutada isegi neil, kes peavad dieeti. Lihtne aritmeetika: 3,2% rasvasisaldusega ja rasvavaba keefiri toiteväärtuse erinevus on umbes 30 kcal. Seetõttu ei tohiks te keelata endale oma lemmikjuustu, kääritatud küpsetatud piima ja isegi võid.
4. Vee norm on 2–2,5 liitrit päevas
Kindlasti on kõik kuulnud, et "arstid soovitavad" juua vähemalt 2 liitrit puhast vett päevas. Selline joomisrežiim on väidetavalt võimeline vabanema ülekaalust, eemaldama turseid, kiirendama ainevahetust ja üldiselt noorendama keha seestpoolt. Ja see kõik juhtub kindlasti lihtsalt sellepärast, et me oleme 70% veest.
Seega on rangeks normiks 2–2,5 liitrit puhast vett päevas müüt. Maailma Terviseorganisatsioon seda ei teeBruce Gordon: inimesed peavad oma joomisharjumuste osas lõõgastuma / RIA Novosti puuduvad soovitused, kui palju täpselt vedelikku inimene päeva jooksul jooma peaks. Liiga paljud tegurid mõjutavad konkreetse organismi vajadusi. Näiteks janu suureneb märgatavalt ajal sport, pärast pöörast pidu või mürgitamist ja isegi siis, kui väljas on liiga palav.
Paljud toidud sisaldavad juba vett. Näiteks on seda üsna palju juur- ja puuviljades. Lisaks joome päeval teed, kohvi, vahel sööme suppe. Endale lisaliitrite vedeliku sunniviisiline lisamine võib üle koormata neerud ja tekitada igapäevaelus käegakatsutavat ebamugavust, sest peate palju sagedamini tualetis käima. Parim lahendus on keskenduda oma janule ja juua keha soovil, mitte siis, kui jälgija saatis meeldetuletuse.
5. Kõik bio-, öko- ja mahetooted on tervisele kasulikud
Sellised märgistused peaksid ideaalis andma tarbijale märku, et toode on loodud põhimõtete järgiTeaduslikud ja metoodilised soovitused põllumajanduskonsultantidele "Mahepõllumajandusliku tootmise korraldamine Venemaal" / Mahepõllumajanduse Liit mahetoodang. St ilma sünteetiliste agrokemikaalide, mineraalväetiste ja antibiootikumide kasutamiseta. Pluss või miinus otsustab iga ostja ise, kuid mõned teadlased kahtlevad tõsiseltKas mahetoidud on ohutumad või tervislikumad kui tavalised alternatiivid? / Annals of Internal Medicine, mida orgaaniline tervislikum kui tavaline toit. Selliste toodete teadlik valik on pigem lugu keskkonnasõbralikkusest kui õigest toitumisest.
Päris mahetooted peavad läbima tõsise sertifikaadi vastavalt rahvusvahelistele standarditele. Näiteks pannakse sisse Venemaa sertifitseeritud tootjad riiklik register. Tegelikult ei ole igas pakendis, millel on märge "Eco", "Bio" või "Mahe", sees toode, mida võib puhta südametunnistusega mahepõllumajanduslikuks nimetada. Väga sageli leidub riiulitel banaalseid turunduse imesid nagu mitte-GMO sool, mis lisavad ostja silmis tootjale punkte ja ergutavad müüki.
Kui hoolite tervislikust toitumisest, ärge unustage selle peamist postulaati: dieet peaks olemaSöö hästi / NHS olema tasakaalustatud, mitmekesine ning vitamiini- ja mikrotoitaineterikas. Kas mahetomateid ja talujuustu pole võimalik osta? Hooajalised köögiviljad ja piimatooted lähedal asuvast supermarketist ei midagi hullemat.
6. Suupistete söömine võib aidata teil paremaks saada
Vahepalade vahepalade tüli. Kui võtate pidevalt vahele šokolaaditahvleid, -krõpse või küpsiseid, ei lase lisakilod kaua oodata. Lisaks ilmselgelt kahjulikele snäkkidele tuleks loobuda ka pseudotervislikest toiduainetest, näiteks müslibatoonidest või glasuuritud kohupiimast. Nad tuhmuvad nälga, kuna koostises on palju suhkrut. Sellistest toodetest pärit glükoos vabaneb väga kiiresti ja kutsub esile insuliini hüppeid.
Tervislik vahepala peaks küllastama energiat, kuid mitte koormama keha tühjade kaloritega. Valgus nälg kiudaine- ja vitamiinirikkad puuviljad, köögiviljad või marjad rahuldavad suurepäraselt. Väike peotäis mandleid, sarapuupähkleid, kreeka pähkleid või soolamata seemneid aitab teil kauem täiskõhutunnet tunda ja lisada rasvhappeid oma igapäevasesse dieeti. Kodujuust ja naturaalne jogurt ilma magusate lisanditeta varustavad keha valkude ja kaltsiumiga.
7. Gluteen tuleks dieedist täielikult välja jätta
Gluteen on nisuvalk, mida leidub teraviljas ja terades. Haigust, mille puhul inimene ei tooda selle lagundamiseks ensüüme, nimetatakse tsöliaakiaks ja ametlikel andmetelTsöliaakia / Maailma Gastroenteroloogiaorganisatsiooni ülemaailmsed praktikajuhisedainult 1% maailma elanikkonnast kannatab selle all. Probleeme esineb ka inimestel, kes on nisu suhtes allergilised.
Kuid te ei pea poest gluteenivabu tooteid otsima, kui teil pole selle aine suhtes individuaalset talumatust. Otsus nisuvalguta dieedile üle minna tuleks teha koos arstiga ja mitte sellepärast, et see mõjutajate seas ootamatult moes oleks saanud.
Gluteenivaba toidud jätavad teie toidust ilma vitamiinist B12, foolhappest, tsingist, magneesiumist, seleenist ja kaltsiumist. Toidud muutuvad märgatavalt rasvasemaks ja vähem kiudaineid, sest selline dieet hõlmab täistera teravilja ja leiva ärajätmist. Individuaalse talumatusega inimestele töötatakse välja tõsine meetmete komplekt, mis täiendab mikroelemente ja normaliseerib toitumist. Seetõttu pole amatööride esinemine selles küsimuses mitte ainult kasulik, vaid võib ka tervist oluliselt kahjustada.
8. Eridieedid aitavad toksiinidest vabaneda
armastajad detox praktik propageerida toksiinidest puhastamise meetodeid, mis väidetavalt mürgitavad keha. Siiski puuduvad teaduslikud tõendid selliste kahjulike ainete olemasolu kohta. Selle kontrollimiseks minge aadressile sait Maailma Terviseorganisatsiooni ja proovige leida vähemalt arusaadavat teavet selle kohta, mis on räbu ja miks need on inimestele ohtlikud. Spoiler: WHO ei maini nende olemasolu üldse. Rahvusvaheline haiguste klassifikatsioon, muide, ei tea ka "räbudest" midagi. Ja terminil “räbu” on meditsiiniga vähe pistmist - see tuli metallurgiast. Lõpuks pole lihtsalt mõtet keha lõputult puhastada: tervel inimesel vabaneb ta ise suurepäraselt kõigest üleliigsest läbi soolte ja põie.
Kõige vähem kahjustab heaolu puhastamine detox mahladel ja smuutid: tegelikult on need tooted vaid köögivilja- ja puuviljapüree. Sellest hoolimata ei tohiks te sellistesse dieetidesse sekkuda. Pikaajaline hoidumine tavalisest toidust võib esile kutsuda probleeme seedetraktiga ning põhjustada valkude, vitamiinide ja mikroelementide puudust. Täiesti ebatervislik praktika on meditsiiniline puhastus. Ilmse füsioloogilise põhjuseta võetud lahtistid ja diureetikumid häirivad loomulikku seedimist.
Väga tõsiseid probleeme võib põhjustada käärsoole vesiravi, mida sageli soovitatakse toksiinide vastu võitlemiseks. Tegelikult on see klistiiri riistvaraline modifikatsioon, mis pumpab liitreid vett läbi täiesti terve soolestiku. Lisaks ilmselgele mikrofloora väljapesemisele,Rektaalne perforatsioon käärsoole niisutamisest, mida juhivad alternatiivsed arstid / The Medical Journal of Australia pärasoole rebendi juhtumid. Seega, kui teil pole seedetraktiga probleeme, mis nõuavad gastroenteroloogi ravi, piisab keha puhastamisest. söö köögivilju ja vältida piimatooteid.
Loe ka🧐
- Kuidas tervislik eluviis oma fänne tapab
- "Te ei pea kedagi dieedile panema": intervjuu endokrinoloog Juri Poteškiniga
- Kõik, mida tahtsid õige toitumise kohta teada
AMOLED ekraan, lahe objektiiv ja hea hind: miks peaksite Infinix NOTE 11 nutitelefoni lähemalt vaatama