Kas vastab tõele, et tšillipipar võib tervist parandada ja eluiga pikendada?

Mis on tšillipipra puhul kasulik

Tšillipipar on ainus taim, mis samaaegselt sisaldabS. Basharat, S. A. Gilani, F. Iftikhar. Kapsaitsiin: perekonna Capsicum taimed ja idamaise vürtsi positiivne mõju naha tervisele / Nahafarmakoloogia ja füsioloogia karotenoidid, flavonoidid ja kapsaitsiinoidid.

Esimesed kaks ainete klassi vastutavad puuviljade värvi eest ja toimivad inimkehas antioksüdantidena, kaitstes oksüdatiivse stressi ja põletiku eest. Kapsaitsiin seevastu annab paprika kuuma maitse ja seda peetakse selle kõige kasulikumaks komponendiks.

Seedetrakti sattudes on see orgaaniline ühend mõjutabv. Fattori, M. S. N. Hohman, A. C. Rossaneis. Kapsaitsiin: praegune arusaam selle valu mehhanismidest ja ravist ning muudest prekliinilistest ja kliinilistest kasutusviisidest / molekulid vanilloidi retseptoritel - närvirakkude membraanivalgud, mis reageerivad kuumusele, keemilistele stiimulitele ja keha põletikulisele reaktsioonile.

Ja kuna neid retseptoreid ei sekreteeri mitte ainult neuronid, vaid ka veresoonte endoteelirakud, veri, rasvkude, silelihas ja teistes kudedes võib kapsaitsiin mõjutada südame-veresoonkonna ja seedesüsteemi, vähendada põletikku ning reguleerida söögiisu ja kehakaalu. keha.

Kuidas tšillipipar mõjutavad kehakaalu ja ainevahetust

kapsaitsiin suureneb1. M. S. Westerterp-Plantenga, A. Smeets, M. P. G. Lejeune. Kapsaitsiini sensoorne ja seedetrakti küllastusmõju toidu tarbimisele / International Journal of Obesity,
2. H. C. Reinbach A. Smets, T. Martinussen. Kapsaitsiini, rohelise tee ja CH-19 paprika mõju söögiisule ja energiatarbimisele inimestel negatiivse ja positiivse energiabilansi korral / Kliiniline toitumine,
3. M. Ludy, R. D. Mattes. Hedooniliselt vastuvõetavate punase pipra annuste mõju termogeneesile ja söögiisule / Füsioloogia ja käitumine küllastustunne ja pärsib nälga, vähendab tarbitava toidu hulka, suurendab rasvade oksüdatsiooni ja termogeneesi – energiakulu soojuse tootmiseks.

Lisaks võib vanilloidiretseptorite aktiveerimine kaitstaL. Zhang, D. Y. Liu, L. K. Ma. Mööduva retseptoripotentsiaali vanilloidse 1. tüüpi kanali aktiveerimine hoiab ära adipogeneesi ja rasvumise / Tsirkulatsiooniuuringud rasva kogunemisest vähendadaA. Zsombok. Vanilloidiretseptorid – kas neil on roll kogu keha ainevahetuses? Tõendid ajakirjast TRPV1 / Diabeedi ja selle tüsistuste ajakiri veresuhkru taset ja suurendab tundlikkust insuliini, mis mõjub hästi ka kehakaalule.

Ühes uurimineM. S. Westerterp-Plantenga, A. Smeets, M. P. G. Lejeune. Kapsaitsiini sensoorne ja seedetrakti küllastusmõju toidu tarbimisele / International Journal of Obesity volume 0,9 g tšillipipra kapslite või tomatimahla võtmine enne sööki vähendas osalejate päevast kaloraaži 263–382 kcal.

Kahjuks on see mõju ajutine – ainult seni, kuni sa harjud vürtsika toiduga. Ühes katseM. Ludy, R. D. Mattes. Hedooniliselt vastuvõetavate punase pipra annuste mõju termogeneesile ja söögiisule / Füsioloogia ja käitumine 1 g pipra võtmine enne sööki vähendas õhtusöögi kalorisisaldust umbes 50 kcal võrra neil, kes toitu ei piparda, kuid vürtsikale maitsele ei mõjunud.

Siiski sisse metaanalüüsH. Jang, J. Lee, S. Lee. Capsicum annuum toidulisandi mõju metaboolse sündroomi komponentidele: süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs / teaduslikud aruanded 11 teadustööd järeldasid, et kapsaitsiinikapslite, mahlas lahustatud pulbri või kääritatud pasta võtmine andis väikese, kuid märgatava kaalulanguse 4-12 nädalaga.

Tšillipipart ei tohiks võtta kui kaalulangetamise imet, kuid seda on mõttekas lisada dieeti, kui kasutate muid meetodeid nagu tervisliku toitumise, füüsiline aktiivsus ja hea uni.

Kuidas tšillipipar toetab südame ja veresoonte tervist

kapsaitsiin suurenebM. F. McCarty, J. J. DiNicolantonio, J. H O'Keefe. Kapsaitsiin võib omada olulist potentsiaali veresoonte ja metaboolse tervise edendamisel / Avatud süda vasodilatatsiooni eest vastutavate ensüümide aktiivsus, samuti põletikuvastaste valkude ekspressioon, mis kaitsevad südant hüpertroofia ja fibroosi – sidekoega kinnikasvamise – eest.

Ühes uurimineK. D. K. Ahuja, M. J. Pall. Tšilli igapäevase allaneelamise mõju seerumi lipoproteiinide oksüdatsioonile täiskasvanud meestel ja naistel / Briti toitumisajakiri leidis, et regulaarne tarbimine 30 g hakitud pipart päevas nelja nädala jooksul vähendab oluliselt lipoproteiinide oksüdatsiooni vereplasmas ja oksüdatsioon on üks arengutegureid ateroskleroos.

Teises teaduslikus töös avastatudY. Qing, L. Ran, J. wang. Kapsaitsiini lisamine suurendas südame isheemiatõve riskitegureid madala HDL-C tasemega / toitainetega inimestelet 4 mg kapsaitsiini võtmine päevas kolme kuu jooksul tõstab kõrge tihedusega lipoproteiinide taset ehk "hea" kolesterooli, mis võib kaitsta naastude tekke eest veresoonte seintel.

Seega vähendab tšillipipra kasutamine südame-veresoonkonna haiguste (SVH) riskitegureid ja võib ollaLiqun Ma 1, Jian Zhong, Zhigang Zhao. TRPV1 aktiveerimine vähendab veresoonte lipiidide akumulatsiooni ja nõrgestab ateroskleroosi / kardiovaskulaarsed uuringud ateroskleroosi ennetamiseks.

Kuidas tšillipipar seedimist mõjutab

Arvatakse, et vürtsikas toit kahjustab magu, eriti haiguste korral. Tegelikult võib kapsaitsiinil olla vastupidine mõju. See ühendus surub allaM. N. Satyanarayana. Kapsaitsiin ja maohaavandid / Toiduteaduse ja toitumise kriitilised ülevaated happe sekretsiooni maos, stimuleerib selle limaskesta vereringet ja lima teket. Kõik see kaitseb haavandite tekke eest ja soodustab nende paranemist.

Ühes katses välja nuputamaG. Mozsik. Kapsaitsiin kui uus suukaudselt kasutatav gastroprotektiivne ja terapeutiline ravim eraldi või kombinatsioonis mittesteroidsed põletikuvastased ravimid tervetel inimestel ja patsientidel / Ravimi edusammud uurimineet kapsaitsiini võtmine suurendab limaeritust gastriiti põdevatel patsientidel, sealhulgas neil, kes on nakatunud Helicobacter pylori bakteriga, ja hoiab ära elundikahjustused.

Andmete analüüsimisel oli umbes 2,5 tuhat inimest Mehhikost ja Koreast avastatudN. Pabalan, H. Jarjanazi, H. Ozcelik. Kapsaitsiini tarbimise mõju maovähi tekkeriskile: metaanalüüs / Seedetrakti vähket kapsaitsiini igapäevane tarbimine annuses alla 30 mg päevas vähendab maovähi riski.

Suuremad annused (30 kuni 250 mg päevas) võivad aga olla ohtlikud. Teises uuringus ka märkisL. Lopez-Carrillo, M. C. Camargo, sünd. G. Schneider. Kapsaitsiini tarbimine, Helicobacter pylori CagA staatus ja IL1B-31C > T genotüübid: peremeesorganismi ja keskkonna koostoime maovähi korral / Toidu- ja keemiline toksikoloogiaet koos teatud genotüübi ja bakteri Helicobacter pylori esinemisega võib toidus sisalduv suur tšillipipra kogus suurendada onkoloogiariski.

Seega, kui teil on probleeme seedetraktiga, küsige gastroenteroloogilt, kas saate seda täiendada dieeti vürtsikad toidud.

Kas tšillipipar võib tõesti eluiga pikendada?

Välja antud 2021. aastal metaanalüüsM. Kaura, sünd. Xu. Paprika tarbimise seos kõigist põhjustest ja konkreetsetest põhjustest põhjustatud suremusega – süstemaatiline ülevaade ja metaanalüüs / American Journal of Preventive Cardiology neli küsitlusuuringut enam kui 570 000 Itaalias, Iraanis, USA-s või Hiinas elava 18–79-aastase inimese andmetega. Pärast teadusliku töö kontrollimist jõudsid teadlased järeldusele, et tšillipipra tarbimine vähendab südame-veresoonkonna haiguste, vähi ja muude põhjuste tõttu suremise riski.

Ühes metaanalüüsi hõlmatud ülevaateuuringus arvutatudJ. Lv, L. Qi, C. Yu. Vürtsikate toitude tarbimine ning üldine ja spetsiifiline suremus: populatsioonipõhine kohortuuring / BMJet kui süüa iga päev ägedat vürtsi, väheneb risk surra mis tahes põhjusel 14%.

Teises katses avastatudM. Bonaccio, A. D. Castelnuovo, S. Costanzo. Tšillipipra tarbimine ja suremus itaalia täiskasvanutel / American College of Cardiology Journalet inimesed, kes tarbivad tšillipipart rohkem kui neli korda nädalas, surevad südamehaigustesse umbes kolmandiku võrra väiksema tõenäosusega.

Metaanalüüsi lõpus märkisid teadlased, et nende teaduslikul tööl on omad puudused, sealhulgas väike arv uuringuid ja vürtsi erinevad tarbimisharjumused. Vaatamata erinevustele täheldati vürtsika toidu positiivset mõju kõigis uuringutes.

Kui palju tšillipipart peaksite tervisele kasulikuks saamiseks sööma

Kasulikku annust pole võimalik täpselt nimetada, kuna paljudes katsetes on puhas kogus erinev kapsaitsiin ja kuumad vürtsid ning küsitlusuuringud olid üldiselt huvitatud ainult kasutamise sagedusest, mitte kogusest.

Kuna selle aine sisaldus tšillipipares on umbes 1% toote massist, võib eeldada, et 1-2 g kuuma maitseainet päevas annab 10-20 mg alkaloidi.

Sellest piisab tervisele kasulikuks saamiseks, kahjustamata kõhtu.