Kas ma vajan allergiate jaoks dieeti
Varia / / April 29, 2022
Lifehacker mõtles selle välja koos allergoloog-immunoloogiga.
Allergia algabAllergia / Mayo kliinikkui immuunsüsteem peab tavaliselt kahjutu aine ohtlikuks sissetungijaks. Selle tõttu tekivad antikehad. Niipea, kui allergeen uuesti kehasse siseneb, annavad nad rakkudele signaali vahendajate, näiteks histamiini, vabastamiseks. Viimased aitavad inimesel "mürgiga" võidelda, tekitades allergianähte.
Kõige sagedamini reageerib immuunsüsteem:
- õhku ärritavatel ainetel: õietolm, loomakõõm, tolmulestad ja hallitus;
- putukate, näiteks mesilaste või herilaste nõelamine;
- ravimid, eriti penitsilliin või sellel põhinevad antibiootikumid;
- lateks või muud ained, mida puudutate;
- mõni toit.
Miks toidud võivad põhjustada allergilisi reaktsioone
Isegi kui inimene hooajaline allergia, ei ole ta ikka veel immuunne toidule reageerimise eest. See juhtub mitmel põhjusel.
Sest toiduained ise on allergeenid
Ebameeldivad sümptomid tekivad, kui sööte midagi, mis põhjustab teile allergiat. Kuid see pole ainus võimalus. Toiduallergeenid võivad
tabasToiduallergiate ravi ja juhtimine / Medscape sattuda kehasse kokkupuutel nahaga või sissehingamisel. Eriti toiduvalmistamisel – näiteks kala praadimisel. Samuti võivad vallandajad olla ravimites ja kosmeetikas.Sest nad näevad välja nagu allergeenid
Erinevatel allergeenidel – õietolm, toit, ravimid, putukamürgid ja nii edasi – võib valgufragmentide struktuur olla sama. Seetõttu on keha võimeline tegema vigu ja võtma üht ainet teise vastu. Niisiis tekibRistreaktiivsuse määratlus / Ameerika Allergia-, Astma- ja Immunoloogiaakadeemia ristallergia.
Reeglina ta seda juhtubÕietolmu toiduallergia sündroom/ACAAI ainult toortoidu jaoks. Fakt on see, et toiduvalmistamise ajal muutub valgu struktuur ja siis ei tunne keha seda enam vaenlasena.
Huvitaval kombel ei esine ristallergiat tavaliselt väikelastel. lapsed ja alles suureks saades võib neil tekkida negatiivne reaktsioon toidule, mis varem probleeme ei tekitanud.
Kuna need suurendavad histamiini taset
Mõned tooted tegemaL. Maintz, N.Novak. Histamiin ja histamiini talumatus / The American Journal of Clinical Nutrition rakud viskavad histamiini välja, sisaldavad seda või ensüüme, mis takistavad selle hävitamist. Histamiini põhjused sümptomid allergiad. Seetõttu, kui selle tase tõuseb, muutub inimene halvemaks.
Jekaterina Zinchenko
Allergoloog-immunoloog.
Toiduaineid, mis suurendavad histamiini taset, nimetatakse üldiselt histamiini vabastajateks. Need on näiteks šokolaad, tsitrusviljad, maasikad, kohv jt. Need põhjustavad kergeid pseudoallergilisi reaktsioone, mis sõltuvad söödud kogusest. Seetõttu lähevad laste põsed vana-aastaõhtul sageli magusa ja mandariinide tõttu punaseks.
Miks on vaja allergiate jaoks dieeti
Allergiaarstid soovitavad seda kahel juhul.
Süvenemise leevendamiseks
Allergoloog-immunoloog Jekaterina Zinchenko sõnul pole pideval rangel dieedil mõtet, kuid ägeda kulgemise korral tuleb välistada põhjuslikult olulised allergeenid. See tähendab, et need tooted, mis põhjustavad ägenemist. Piisab histamiini vabastajate piiramisest, sest alati saab valida hästi talutava annuse.
Selline toitumine helistasToiduallergiate ravi ja juhtimine / Medscape kõrvaldamine. See on parem kui range dieedid, sest pole ohtu, et mingeid kasulikke aineid ei saa. Plaani koostab allergoloog, lähtudes patsiendi vajadustest.
Et dieet näitaks tulemusi, nõutudMiks ja kuidas alustada eliminatsioonidieeti / Clevelandi kliinik aega. Tavaliselt kulub allergianähtude taandumiseni 4-8 nädalat. Sel perioodil soovitavad arstid pidada toidupäevikut ja märkida sinna kõik, mida sööte.
Et teada saada, mille suhtes olete allergiline
Tavaliselt see spetsialist nimetab ametisseAllergia / Mayo kliinik nahatesti või määrab immuunvastuse valkude sisalduse veres - E-klassi immunoglobuliinid (IgE). Kuid ägenemise ajal annavad nahatestid ebaselge tulemuse ja kõigi allergeenide immunoglobuliinide võtmine on kallis ja mitte alati realistlik.
Jekaterina Zinchenko
Kui süüdlast ei ole võimalik tuvastada ja hakkate pärast eliminatsioonidieeti uuesti toitude sisse viima, on soovitatav pidada toidupäevikut vähemalt 4 nädalat.
Väga oluline on mitte kiirustada ja tooteid kordamööda tutvustada. Nii märkate kohe, mis põhjustab reaktsioonja sa ei pea uuesti dieeti pidama.
Milliste toodetega peaksite olema ettevaatlik?
Et mitte tekitada sensibiliseerimisreaktsiooni ega halvendada seisundit, järgige dieeti.
Koos allergeenidega
90% toiduallergiatest põhjusMiks ja kuidas alustada eliminatsioonidieeti / Clevelandi kliinik:
- munad;
- kala;
- piim;
- maapähkel;
- mereannid;
- sojakaste;
- pähklid, eelkõige pekanipähklid, mandlid ja kreeka pähklid;
- nisu.
Kuid ülitundlikkust võib seostada mis tahes toode. Seetõttu on nii oluline lisada oma toidupäevikusse kõik, mida sööte. Te ei pruugi reageerida mõnele tüüpilisele allergeenile, kuid te ei talu spinatit, mett ega teatud vürtsi.
Ristallergeenidega
Jekaterina Zinchenko sõnul ristatakse kõige sagedamini järgmisi tooteid:
Allergeenid | Risttoidu allergeen |
Kask: lepp, kask, sarapuu | Õunad, pirnid, kirsid, ploomid, pähklid, porgandid, seller, kartulid, tomatid, kurgid |
Teraviljad: sinirohi, siil, timut, painutatud ja teised | Kaer, nisu, rukis, hapuoblikas, sojaoad, maapähklid, õlu, kalja, tomatid |
Komposiidid: ambroosia, koirohi, päevalill, võlliir, võilill jt | Tsitrusviljad, päevalilleseemned, aga ka nendest saadud õli ja halvaa, sigur, ürdijoogid |
Paju: pappel, paju | Seller, porgand, ürdid, vürtsid |
Hazeweed: kinoa, punapeet, portulak | Rohelised ja vürtsid, spinat, melon, arbuus |
Lateks | Õunad, pirnid, kiivi |
Toitudega, mis suurendavad histamiini
Nagu oleme öelnud, teatud toitudes sisaldasL. Maintz, N.Novak. Histamiin ja histamiini talumatus / The American Journal of Clinical Nutrition histamiini. Tavaliselt koguneb see kääritamise, külmutamise ja konserveerimise käigus, eriti liha ja kala pikaajalisel säilitamisel. Näiteks on nad rikkad:
- suitsutatud, soolatud ja külmutatud kala: makrell, heeringas, tuunikala;
- juust: parmesan, camembert, emmental, gouda;
- vorst;
- konserv;
- hapukapsas;
- šampanja ja muud veinid.
On ka toiduaineid, mis põhjustavad rakkude histamiini tootmist. See on:
- tsitruselised;
- pähklid;
- spinat;
- tomatid;
- maasikas.
Tooted, mis sisaldavad histamiini hävitamist takistavat ensüümi, on väga haruldased. Näiteks on see must ja roheline tee. Kuid paljudel on see mõju. ravimid: mittesteroidsed põletikuvastased ravimid, atsetüülsalitsüülhape, ambroksool, atsetüültsüsteiin ja teised.
Loe ka❄️🍊🥵
- Kust külmaallergia tuleb ja kuidas sellega toime tulla
- Kuidas testida allergeenide suhtes
- Kuidas allergiatest üle saada ilma ravimiteta
- Mis põhjustab nõgestõbi ja mida sellega ette võtta
- "Ära karda toitu": intervjuu allergoloog-immunoloogi Olga Zhogolevaga
Kaas: Theeradech Sanin / Kamil Macniak / Kovaleva_Ka / virtu stuudio / Õnnelik autor / Shutterstock / Lifehacker
Nädala parimad pakkumised: allahindlused SberMegaMarketis, La Redoute'is, AliExpressis ja teistes kauplustes