Kuidas süüa jahu, et mitte paremaks muutuda ja mitte kahjustada tervist
Varia / / May 31, 2022
Kuklitest võib abi olla! Las mitte kõigil ja mitte kõigil.
Mis on kahjulik jahu
Alustame šokeerivatest faktidest. Leib, sarvesaiad, küpsised on valmistatud jahust ja jahu nisust. Hämmastav, eks? Töötlemise käigus eemaldatakse kliid ja nisuidud ning ülejäänud aine uhke nimega endosperm jahvatatakse jahuks küpsetamiseks ja muuks toiduvalmistamiseks, näiteks rullkotlettideks.
Mida tugevam on töötlemine ja valgem jahu, seda vähem jääb sellesse kasulikke kiudaineid ja vitamiine. Hoolikalt valmistatud jahu võib olla rikkalik kalorite allikas, tõstab veresuhkrut ja suurendama II tüüpi diabeedi risk koos südamehaigustega. Nii palju kingitusi korraga ja isegi mitte jõuluvanalt.
Kuidas kahju vähendada
Kui soovite tõesti kukleid süüa, mitte paksuks minna ja mitte enne tähtaega surra, siis on parem vaadata erinevat tooni jahu, milles on rohkem kiudaineid, valku ja vitamiine:
- mandel,
- nisu,
- mais (lisaks muudele plussidele on sellel ka ilus värv!),
- kookospähkel,
- kaerahelbed,
- rukis,
- ja isegi tatar.
Aga tuletab meelde
Cuprum, pruuni riisi jahu, vähendab üldiselt südame-veresoonkonna haiguste, rasvumise, 2. tüüpi diabeedi tekke riski ja parandab seedimist. See on rikas magneesiumi, seleeni, B6-vitamiini ja fosfori poolest. Sellisest jahust valmistatud pannkoogid, pannkoogid ja muud kuklid ei ole nii magusad ja õhulised, kuid need lisavad tervist, mitte vastupidi.Meie kallis WHO soovitab tarbida viis portsjonit ehk 400 grammi köögi- ja puuvilju päevas – see vähendab kõiki võimalikke terviseriske. Siis võid tervislike portsjonite vahel kuklit süüa.
Ja neile, kel seda kõike lugedes isu tekkis, on valik kasulike retseptide ja muuga.
- Maria Kardakova veebisait. Sealt leiab toitumistaldrikuid, retsepte, kasulikke näpunäiteid ja palju kõike toiduga seonduvat.
- Tervislikud retseptid suurest Briti tervisest: õhtusöögid, lõunad, hommikusöögid ja suupisted – ja kõik, mis on kasulik.
- Mis juhtub, kui te lõpetate leiva söömise - postitus telegrammis "Kuprum". Tuleb välja, et sellest ei tule midagi head.
- Kuus võimalust ärevusega toimetulemiseks - neile, kes söövad ärevust ja muid eluraskusi kuklitega.
- Vestlus toitumisspetsialistiga - podcast toitumisest ja sellega seotud müütidest.
Loe ka🧐
- Kuidas lõpetada maiustuste söömine
- Kuidas teha kindlaks kõige tervislikumad süsivesikute allikad
- Kas suhkur ja piim tõesti tapavad teie sporditulemusi ja tervist?