Teadlased: armastus valmis roa soolamise vastu suurendab varajase surma riski 28%

Briti Biopank on läbi viinud suure UuringSoola lisamine toidule ja enneaegse suremuse oht seos soola tarbimise ja varajase surma vahel – kuni 75 aastat. Selgus, et soolase toidu austajate eluiga on madalam kui mahlakama toidu austajatel.

Päevase soolatarbimise hindamine on keeruline: enam kui 70% inimestest saab naatriumkloriidi tavaliselt valmistoitudest. Kuid 8–20% langeb nn lisasoolale - samale paarile näputäisele, mis lisatakse juba valmistatud roale.

Maailma ühe suurima geneetilise teabe hoidla Biopanga teadlased on läbi viinud enam kui poole miljoni inimese küsitlemine, nende toitumisharjumuste väljaselgitamine, sealhulgas soola lisamise osas oma roogade juurde. Inimesed liitusid katsega aastatel 2006–2010 ja neid jälgiti üheksa aastat.

Uuringus võeti arvesse ka teisi tegureid, mis võivad tulemusi mõjutada: sugu, vanus, toitumine, haiguste esinemine – sh südame-veresoonkonna haigused.

Selgus, et kõige suurem enneaegse surma oht on neil, kes sageli laual soolatopsi kasutavad. Naiste oodatav eluiga oli poolteist aastat madalam ja meestel veidi rohkem kui kaks aastat.

Eksperimendi autorid väide: isegi väike soolasisalduse vähendamine toidus muudab toitumise palju tervislikumaks. Ning erilist tähelepanu naatriumi tarbimisele peaksid pöörama inimesed, kellel on risk haigestuda südame- ja veresoonkonnahaigustesse. Üksikasjalikumad järeldused ja soovitused nõuavad edasist uurimist.