Kuidas kiiresti omakorda vee jääkuubikuid
Nõuanded / / December 19, 2019
Kohe kaardi avamiseks: kuuma või sooja vee külmub kiiremini kui külm või jahe. See paradoks nimetatakse Mpemba mõju. Miks see toimib vastupidiselt loogika ja mida peaks temperatuur vee, nii et see muutus kiiresti jää, loe meie artikkel.
mõju Mpemba
See lugu algas üle viiekümne aasta tagasi, kuid ei saanud vahetub tänaseni. Ja kõik, sest ükskõik kui raske tuhandeid uudishimulik mõtetes kogu maailmas, nad ei saa isegi leida ainult õige otsuse pusled Mpemba.
Aastal 1963, Aafrika silmapaistmatu õpilane nimega Erasto Mpemba (Erasto Mpemba) märkas üks veidrik: soe jäätis mix külmub kiiremini kui jahutatud.
Tähelepanek tundus nii usutav, et füüsikaõpetaja võib ainult naerma avamise õnnetu katse läbiviija. Kuid Erasto oli kindel, et tal oli õigus ja ei kõhkle taas saanud naerualuseks: veidi hiljem, et ta tõstis libe küsimus enne Dennis Osborne (Denis Osborne), professor Ülikooli Dar es Salaam, Tansaanias. Teadlane ei kiirustanud ennatlikke järeldusi ja otsustas uurida probleemi. Siis aastal 1969 Physics Education Journal avaldatud artikkel kirjeldab Mpemba paradoks.
Teaduslikes ringkondades, siis meenus, et midagi sarnast on juba ütles suurim mõtetes endine aeg. Näiteks enam Aristoteles nimetatud elanike Kreeka Pontus, kes talvel kalapüüki kuumutatakse vett ja leotada oma suhkruroo, et ta kiiresti kindlustas. Palju sajandeid hiljem, Francis Bacon kirjutas: "Pisut jahedam vesi külmub kergemini kui väga külm."
Üldiselt küsimus on sama vana kui maailm, kuid see ainult õhutab huvi hargnemist. Viimastel aastakümnetel oleme esitanud mitmeid teooriaid selgitada Mpemba mõju. Kõige tõenäolisemalt mis esitati 2013. aastal toimunud tseremoonial läbi Royal Chemical Society of Great Britain. Professional Association uuris 22 000 (!) Arvamused ja eristada nende hulgas vaid üks kuuluvate Nikola Bregovic (Nikola Bregovic).
Horvaatia keemik osutas tähtsust protsesside konvektsioon ja hüpotermia vedelik oma külmutamine.
Siin on, kuidas need nähtused on kirjeldatud "Wikipedia":
- Külm vesi hakkab külmutada ülevalt, seega aeglustades protsessi soojuskiirguse ja konvektsiooni ja seega soojuskadu, samas kui soe vesi hakkab külmutada alt.
- Allajahutamise - vedelik, mille temperatuur alla kristallimistemperatuuriga etteantud rõhul. Allajahutamise saadud normaalse jahutamisel puudumisel tuumastuskohtade.
globaalne tunnustamine ja tšeki 1000 naela terasest hea tasu. Muide, võitja tervitas Erasto Mpemba ja Denis Osborne.
Milline peaks olema vee temperatuur enne külmutamist
See küsimus on ikka veel selget vastust. Royal Society of Chemistry, kuigi määratletud, kuid mitte täielikult peatunud väites. Seni esitada uusi hüpoteese ja heli ümber lükata.
Kuigi on väike muuseas: populaarne teaduse ajakiri New Scientist läbi uuringu ja tuli järeldusele, et parimad tingimused kordamine Mpemba mõju - kaks veepaagid 35 ja 5 ° C.
Seega, kui pooled vasakule üsna natuke aega, et täita valuvormid jääle vesi, mille temperatuur on võrreldav ümbritseval kuum suvi. Vaatlusluugi cool kraanivesi tuleks vältida.