Kuidas lääne dieet viib kognitiivse allakäigu ja rasvumiseni
Varia / / August 25, 2022
Aju talitlushäired võivad põhjustada ülesöömist ja pidevat näksimist.
Mis on lääne dieet
Lääne dieet on dieet, mis sisaldab palju küllastunud rasvu ja suhkruid, punast ja töödeldud liha, rafineeritud jahust küpsetisi ja kiirtoitu. Lisaks sisaldab selline dieet vähe köögivilju ja puuvilju, täisteratooteid ja piimatooteid.
Dieedi tinglikult kasulike ja kahjulike komponentide täpset kogust pole näidatud, kuid nende põhjal saate need ligikaudselt määrata soovitusiTervislik toitumine / Maailma Terviseorganisatsioon WHO.
Lääne dieeti võib pidada dieediks, mille puhul:
- Kokku rasv toidus ületab 30% päevasest kaloraažist.
- Liha- ja piimatoodetest saadavad küllastunud rasvad ületavad 10% teie päevasest kalorikogusest.
- Suhkur moodustab üle 10% päevasest kalorikogusest.
- Söö vähem kui 400 g puu- ja juurvilju päevas.
Seda tüüpi dieeti peetakse ebatervislikuks, kuna see suurendab insuldi, soolevähi, neeruhaiguste ja immuunsüsteemi talitlushäirete riski.
Veelgi enam, see võib mõjutada tunnetust – ajuprotsesse, mis aitavad meil teavet tajuda, töödelda ja meeles pidada, plaane koostada ja impulsse juhtida.
Kuidas lääne dieet mõjutab kognitiivset funktsiooni
Lääne dieet ei mõju ajutegevusele kõige paremini, pealegi igas vanuses.
Ühes katseN. Riggs, C. P. Chou, D. Spruijt Metz. Juhtiv kognitiivne funktsioon kui laste toidutarbimise ja kehalise aktiivsuse korrelatsioon ja ennustaja / Laste neuropsühholoogia 7–9-aastastel lastel, kes tarbivad palju suupisteid ning vähe puu- ja köögivilju, väheneb mõningane kognitiivne funktsioonid, sealhulgas pärssiv kontroll, mis surub alla soovimatud stiimulid, planeerimisvõime ja organisatsioonid.
Kahes teises uuringus märkis1. N. A. Khan, C. L. Baym, J. M. Monty. Tsentraalne rasvumine on negatiivselt seotud hipokampusest sõltuva suhtemäluga ülekaaluliste ja rasvunud laste seas / The Journal of Pediatrics
2. C. L. Baym, N. A. Khan, J. M. Monty. Toidu lipiidid on erinevalt seotud hipokampusest sõltuva relatsioonimäluga pubekaealiste laste puhul / The American Journal of Clinical Nutrition mälu halvenemine lastel, kellel on rasvumine ja kõrge rasvasisaldus toidus.
Veel ühes katseA. J. Jasinska, M. Yasuda, C. F. Burant. Impulsiivsus ja inhibeeriva kontrolli puudujääk on seotud noorte täiskasvanute ebatervisliku toitumisega / söögiisu pani proovile noorte – kolledži üliõpilaste – võimed. Selgus, et need, kes söövad rohkem krõpse, muid suupisteid ja šokolaaditahvleid ning vähem puu- ja juurvilju, kontrollivad tähelepanu ja motoorseid reaktsioone halvemini kui tervisliku toitumise järgijad.
Erinevas katseh. M. Franciscus, R. J. Stevenson. Suurem teatatud küllastunud rasvade ja rafineeritud suhkru tarbimine on seotud vähenenud hipokampusest sõltuva mälu ja tundlikkusega interotseptiivsete signaalide suhtes / Käitumuslik neuroteadus Lääne dieeti eelistanud õpilased näitasid halvimaid tulemusi aastal loogikaülesanded ja mälu on hipokampuse tööga seotud funktsioonid.
Eakate puhul pole olukord parem. Suure küllastunud rasvasisaldusega toidud suurenebM. h. Eskelinen, T. Ngandu, E. L. Helkala. Rasva tarbimine keskeas ja kognitiivsed häired hilisemas elus: populatsioonipõhine CAIDE uuring. International Journal of Geriatric Psychiatry kognitiivsete häirete risk vanemas eas ja rasvumine vähendabJ. I. Cohen, K. F. Yates, M. Duong. Rasvumine, orbitofrontaalne struktuur ja funktsioon on seotud toiduvalikuga: läbilõikeuuring / BMJ Open tähelepanu ja keskendumisvõimet, aeglustab info töötlemist.
Veelgi enam, kognitiivsete funktsioonide halvenemise tõttu pole vaja niimoodi aastaid süüa – isegi mõni päev lääne dieedil võib ajutegevust halvasti mõjutada. Jah, ühes katseT. Attuquayefio, R. J. Stevenson, M. J. Kaer. Neljapäevane lääne stiilis toitumissekkumine vähendab hipokampusest sõltuvat õppimist ja mälu ning interotseptiivset tundlikkust / PLoS One vaid neli hommikusööki kõrge küllastunud rasvade ja Sahara erinevate mälutüüpide testide tulemused vähenevad.
Ühes teaduslikus töös oletatudT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Söömise ja kehakaalu kognitiivne kontroll: see on rohkem kui see, mida te "arvate" / Psühholoogia piiridet lääne dieedist tulenev kognitiivne langus sõltub rohkem hipokampusest, ajustruktuurist, mis on seotud mälu salvestamise, emotsioonide kujunemise ja ruumilise orientatsiooniga. Siin on mõned võimalikud mehhanismid:
- Vähenenud neurogenees. Küllastunud rasvade ja suhkru suur tarbimine vähendab uute neuronite teket hipokampuses.
- Vere-aju barjääri (BBB) suurenenud läbilaskvus. See süsteem reguleerib toitainete transporti ja kaitseb aju neurotoksiliste ainete eest. Rasvumise korral täheldatakse BBB suurenenud läbilaskvust, mis võib tulevikus põhjustada aju toitumise puudumist.
- Põletik. Lääne toitumine aitab kaasa selle esinemisele ja arengule ning see võib häirida hipokampust.
- Glükoosi transpordi rikkumine. Aju vajab toimimiseks glükoosi ja selle transport ajju sõltub glükoosi transporterist 1 (GLUT-1). Rasvarikas dieet vähendab selle kogust, mis võib kognitiivseid funktsioone negatiivselt mõjutada.
- Insuliiniresistentsus. Ebatervislik toitumine võib vähendada transporti insuliini ajus, vähendades episoodilist mälu.
Seega võib läänelik dieet vähendada kognitiivset funktsiooni, mis omakorda muudab söömiskäitumise kontrollimise keeruliseks.
Kuidas kognitiivne langus on seotud isu ja kehakaaluga
Kui söömisotsus või toiduvalik sõltuks ainult füsioloogilisest energiavajadusest, kannataks ülekaalu all vähesed. Päriselus söömiskäitumine olenebT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Söömise ja kehakaalu kognitiivne kontroll: see on rohkem kui see, mida te "arvate" / Psühholoogia piirid paljudest teguritest:
- Ootused. Ühes katseR. Raghunathan, R. W. Naylor, W. D. Hoyer. Ebatervislik = maitsev intuitsioon ja selle mõju maitsejäreldustele, naudingule ja toiduvalikule / Journal of Marketing inimesed pidasid "tervislikuks" märgistatud toitu vähem maitsvaks sõberL. Schmidt, V. Skvortsova, C. Kulen. Kuidas kontekst väärtust muudab: aju hindamis- ja afektiivse reguleerimise süsteem seovad hinnanäitajaid kogetud maitsemeeldusega / Teaduslikud aruanded “Kallist” veini hinnati kõrgemalt, kuigi tegelikult ei erinenud see “odavast” veinist.
- Mälu. Mälestused toekast toidust või mitte võibM. A. Irvine, J. M. Brunstrom, P. Jah. Suurenenud teadlikkus toidu täiskõhutundest on suurenenud eeldatava küllastustunde / söögiisu aluseks mõjutada seda, kui palju sa sööd. Ühes katseS. Higgs. Mälu hiljutise söömise kohta ja selle mõju järgnevale toidule/tarbimisele Söögiisu leidis, et kui inimestele meenutatakse, mida nad lõuna ajal sõid, valivad nad tulemasina suupiste.
- Taju. Ühes katseJ. M. Brunstrom, J. F. Burn, N. R. müüa. Episoodiline mälu ja söögiisu reguleerimine inimestel / PLoS One inimestele serveeriti 300 või 500 ml suppi, kuid samal ajal räägiti mõnele kogusest tõtt, teistele aga peteti. Kõik osalejad, kes said teavet kausis 500 ml supi kohta, tundsid end täiskõhuna 2–3 tunni pärast, sõltumata sellest, kui palju nad tegelikult sõid.
- Oskus kontrollida. Ülekaalulistel inimestel on sageli puudulik inhibeeriv kontroll, mis vähendab nende võimet maha suruda mõtteid toidust ja toiduga seotud stiimulitest.
Teadlased oletatudT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Söömise ja kehakaalu kognitiivne kontroll: see on rohkem kui see, mida te "arvate" / Psühholoogia piiridet inimesed võtavad kaalus juurde rikke tõttu süsteemis, mis määrab, kui meeldiv võib sama sündmus olla – millal see annab tasu ja millal mitte. Ja siin mängib olulist rolli juba tuttav hipokampus.
Konteksti kasutades otsustab see aju struktuur, kas midagi head tasub oodata või on kõik meeldiv juba lõppenud. Kui viimane on tõsi, lülitatakse inhibeeriv seos sisse ja preemia mälu vaigistatakse.
See tööskeem on toidule üsna rakendatav. Toit võib olla tasu, kui inimene näljane, ja ei paku naudingut, kui ta on täis. Küllastussignaalid on kontekst, mille alusel hipokampus represseerib meeldiva toidumälu.
Inimene on näljane - "tore on süüa, ma lähen sööma." Inimene on täis - "süüa pole enam meeldiv, ma lähen midagi muud tegema." Inimene on hiljuti söönud - "Ma ei ole veel näljane, on ebameeldiv süüa, ma ei söö."
Kui hipokampuse töö on häiritud, ei lülitu sisse inhibeeriv mehhanism ja mälu toidust saadavast tasust säilib alati, isegi kui inimene on täis.
Seetõttu ei saa ta õigel ajal peatuda ja tarbib rohkem, kui kõht täis saada, samuti näksib lõputult, olenemata sellest, kui kaua ta einestas.
Kas nõiaringi saab katkestada?
Loogiline viis nõiaringi katkestamiseks ülesöömine ja hipokampuse kahjustus on üleminek tervislikule toitumisele. Kõigepealt tasub vähendada maiustuste ja suhkru kogust, loobuda kiirtoidust, rasvasest ja töödeldud lihast, lisada dieeti rohkem juur- ja puuvilju, kala, pähkleid ja täisteratooteid.
Muudatused tuleks sisse viia järk-järgult, ilma rangeid keelde ja tõsiseid piiranguid seadmata. Pidage meeles, et pidurduskontrolli puudumine võib ollaT. L. Davidson, S. Jones, M. Roy, R. J. Stevenson. Söömise ja kehakaalu kognitiivne kontroll: see on rohkem kui see, mida te "arvate" / Psühholoogia piirid raskendavad tavapärasest maitsvast toidust loobumist ja selle koguse vähendamist ning seetõttu võivad jäigad dieedid põhjustada rikke.
Hipokampuse töö kiireks taastamiseks tasub suurendada ka kehalise aktiivsuse mahtu. Harjutused panustadaS. Pealik, G. Messina, I. Villano. Harjutuse mõju hipokampuse funktsioonile: Orexin-A võimalik kaasamine / piirid füsioloogias uute neuronite moodustumist selles ajustruktuuris, säilitada selle tervist, parandada kognitiivseid funktsioone ja meeleolu.
Sujuvad muutused, tervislik toitumine ja sport aitavad taastada loomulikke mehhanisme, mis kontrollivad küllastustunnet ja söögisoovi, nii on palju lihtsam säilitada tervislikku eluviisi.
Loe ka🧐
- 16 kõige kasulikumat puuvilja ja marja, mis aitavad mitte haigestuda
- Kõik, mida tahtsid õige toitumise kohta teada
- Miks on liha ohtlik ja kas sellest tuleks loobuda