Pasta pajaroog baklažaani ja tomatitega ahjus: retsept
Varia / / September 10, 2022
3 art. lusikad + määrimiseks
Lõika baklažaan viiludeks. Aseta soolaga maitsestatud vee kaussi, suru taldrikuga alla, et see täielikult kataks. Jätke 1 tund, seejärel loputage ja kuivatage.
Kui baklažaan pole kibe, võite selle sammu vahele jätta.
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel 2 spl õli. Laota baklažaanid ühe kihina ja prae mõlemalt poolt pruuniks. Viige paberrätikutele. Valmista ülejäänud tükid samamoodi.
Kasta tomatid pooleks minutiks keevasse vette, loputa külma vee all ja koori. Lõika viljaliha väikesteks tükkideks. Soovi korral võite eemaldada ka seemned.
See roog nõuab mahlaseid ja küpseid tomateid.
Kuumuta pannil keskmisel kuumusel supilusikatäis õli. Prae küüslauku 30 sekundit, et maitse vabaneks. Pärast taldrikule panemist pole seda enam vaja.
Lisa samale pannile tomatid. Maitsesta soola, pipraga, kata kaanega ja hauta aeg-ajalt segades 10 minutit.
Määri ahjuvorm kergelt õliga. Pane sinna baklažaanid, kattes nendega põhja ja küljed.
Selle roa jaoks on parem võtta ümar kuju.