Rohelise pähkli moos: retsept

Terava noaga eemalda pähklitelt naha pealmine kiht.

Moosi jaoks võtke ainult küpsed pähklid. Et näha, kas need sobivad kokku, torkake lihtsalt hambaorkuga üks. See peaks kergesti ja takistusteta läbima.

Kooritud puuviljad langetage koheselt sobiva suurusega veega täidetud nõusse. Jätke kolm päeva. Vahetage vett 3-4 korda päevas.

Neljandal päeval loputage pähkleid hästi, nii et vesi, mille tühjendate, muutub selgeks.

Loputage pähkleid kolm korda puhta veega. Täitke uuesti, et see oleks täielikult kaetud ja jätke 12-14 tunniks. Loputage pärast hästi. Torka igasse mutterisse kahvliga kaks auku.

Keeda vett suures kausis või muus anumas. Vedelikku on vaja nii palju, et kõik pähklid saaksid sellesse kastetud.

Valage moos steriliseeritud purkidesse ja sulgege steriliseeritud kaantega.

Purkidesse valades ära tõsta moosi tulelt, vaid alanda kuumust lihtsalt miinimumini, et see maha ei jahtuks.

Purkide steriliseerimine: 6 lihtsat ja tõestatud viisi