Kas on võimalik vett mitu korda keeta
Varia / / April 04, 2023
Selgitame välja, kas see muutub pärast seda kahjulikuks.
Miks arvatakse, et vett pole võimalik mitu korda keeta
On arvamus, et korduv keetmine Võib olla muuta vesi kahjulikuks, kuna osa sellest aurustub ja ülejäänud vedelik muutub kontsentreeritumaks.
Seega, kui vees oli nitraate või raskmetalle, on neid pärast esimest keemist rohkem. Ja kui korrata seda protseduuri mitu korda, võib nende kontsentratsioon jõuda ohtlike väärtusteni ja lõpuks põhjustada haigusi. Näiteks nitraadid võivad muutuda nitrititeks, mis võivad olla mürgised, samas kui raskmetallid võivad põhjustada mürgistust.
Teine murekoht jäikus vesi. See näitaja peegeldab metalliioonide, peamiselt kaltsiumi ja magneesiumi sisaldus. Arvatakse, et suurenenud jäikus võib tervist kahjustada, näiteks suurendada neeru- ja sapipõie kivide tekke riski.
Ühtegi eeldust aga ei toeta teaduslikud andmed. Lisaks on uuringuid, mis lükkavad need populaarsed arvamused ümber.
Kas vesi muutub kahjulikuks, kui seda mitu korda keeta?
Ühes hiina keeles uurimine
otsustas kontrollida, kas korduv ja pikk keetmine suurendab mineraalsoolade, nitraatide ja raskmetallide kontsentratsiooni.Katse jaoks kasutati kahte režiimi. Esimeses aeti lahtises anumas keema 15 liitrit vett, hoiti temperatuuri 3 minutit ja lasti seejärel jahtuda temperatuurini 25 °C. Pärast seda võeti proov ja protseduuri korrati uuesti, kuni vesi täielikult ära kees.
Teisel režiimil jätkus keetmine peatumata umbes 6 tundi ja iga 20–25 minuti järel kogusid teadlased vedeliku koostise analüüsimiseks 500 ml. See jätkus, kuni konteiner kuivas.
Juba enne katset võtsid teadlased veeproove ja hindasid seda 44 kriteeriumi järgi, sealhulgas pH, erinevate mineraalide, nitraatide, raskmetallide ja mikroorganismid.
Selgus, et vaatamata pikaajalisele või korduvale keetmisele jäid kõik vedeliku kvaliteedinäitajad normi piiresse, välja arvatud pH. Tasakaal nihkus leeliselisele poolele veidi rohkem kui vaja - 8,95-le lubatud 8,5 vastu.
Samal ajal on Venemaa SanPiN-i nõuded tsentraalse veevarustussüsteemi joogivee kvaliteedile näidatud pH on vahemikus 6 kuni 9.
Samuti määratakse keetmise ajal tahkete lahustunud ainete koguarv, kaaliumi kogus, magneesium, kloor ja nitraadid. Kõik need näitajad jäid aga lubatud piiridesse ka siis, kui 15-liitrine anum oli peaaegu tühi, mida kodustes tingimustes kohtab harva.
Kas kõva vesi võib haiget teha?
Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) väitedet kareda vee kõrvalmõjud pole teada. Pealegi, ta isegi Võib olla pakkuda täiendavat kaltsiumi ja magneesiumi.
Seega, isegi kui teil on väga kare vesi ja korduv keetmine suurendab mineraalsoolade hulka, on see ebatõenäoline kahju teie tervist.
Seoses nitraatidega on tõendeid selle kohta, et pärast 2–9 g selle lämmastikuühendi tarbimist Saab teenida methemoglobineemiat – seisundit, mille puhul veres tõuseb "kasutu" hemoglobiin, mis ei kanna hapnikku.
Siiski, vastavalt normid nitraatide tase kraanivees ei tohiks ületada 45 mg/l. Nii et kui keedate vedelikku 6-18 tundi ja nende kogus kahekordistub, nagu Hiina katses juhtus, peate mürgituse saamiseks jooma 22 liitrit.
Kui olete endiselt väga mures, ostke lihtsalt pudelivett või filter ja seejärel keetke puhastatud vett nii mitu korda kui soovite.
Loe ka💧💧💧
- Kuidas kodus vee karedust määrata
- Kas treeningu ajal võib vett juua?
- Kas veel on mälu? Me mõistame, kuidas populaarne müüt tekkis ja miks teadus selle ümber lükkab
- Miks te ei tohiks juua hõbedast vett
- Kui palju vett peaksite tegelikult jooma