Kuidas või-pärmitaignast lõokesi teha: lihtne retsept
Varia / / April 04, 2023
Sega teises anumas mõlemat tüüpi suhkur, sool ja ülejäänud soe piim. Liiva lahustamiseks segage.
Valage jahu sügavasse kaussi ja tehke keskele süvend. Lisa piim suhkruga, toasoe muna, pehme või ja pärm.
Sega ja sõtku tainast laual umbes 5 minutit. See peaks muutuma homogeenseks, mitte kleepuvaks. Koguge palliks.
Määrige sügav kauss taimeõliga, pange tainas sinna. Kata rätikuga ja jäta umbes 2 tunniks sooja kohta seisma.
Tainas peaks kahekordistuma.
Võtke üks pall ja veeretage see kätega vorstiks nii, et selle servad oleksid paksemad kui kogu keskosa.
Tehke töödeldavast detailist lahti sõlm, justkui tavalisest köiest. Teritage veidi üht paksenenud serva, et see näeks välja nagu nokk. Teisel küljel tehke väikesed lõiked, mis meenutavad saba.
Vahusta munakollane. Kasta sinna hambaork ja tee kaks süvendisse kohta, kus lõokesel on "silmad". Torka sinna rosin. Kui rosinad on suured, lõigake need enne.
Samamoodi pimestage ülejäänud lõokesed. Laota need pärgamendiga kaetud ahjuplaatidele. Kata rätikuga ja jäta 15 minutiks seisma.
Jätke nende vahele piisavalt ruumi, kuna toorikud suurenevad.