Podcast "Aeg süüa": kas juust sobib hästi mereandidega, millest koosneb Itaalia õhtusöök ja kuidas valmistada ravioole

Aeg süüa podcasti viimases osas läheme Itaaliasse ja uurime, millistest etappidest koosneb kohalike elanike lõunasöök, kuidas saab juust rikub kergesti mereannirooga, mille poolest ciabatta ja focaccia rukkileivast erinevad ja kuidas tainast lahti rullida ravioolid. Kõigile neile küsimustele vastab restorani Dolce far niente brändikokk Ilja Romanov.

Tuletame meelde, et teeme seda saadet koos samanimelisega kulinaarne projekt Lifehacker, kust leiate retsepte igale maitsele.

01:59 – ringkäik Itaalia provintsides: mida süüakse riigi erinevates piirkondades.

05:48 - suurest Itaalia õhtusöögist: mõtleme välja, mitmeks osaks itaallased oma eine jagavad.

15:14 Kuidas suudavad itaallased vormis püsida, kui nende toidulaual on nii palju kaloririkkaid toite?

18:35 Milline maitsev Itaalia supp, mida tasub proovida.

20:40 - kuidas valida mereandide jaoks õiget juustu.

26:21 - kuidas valmivad ciabatta ja focaccia ning kuidas need maitselt erinevad tavapärasest rukkileivast.

29:39 - kuidas teha risotot kodus ja mida jälgida enne toiduvalmistamist.

34:59 - Kas ravioolide valmistamiseks tasub kasutada spetsiaalseid kulinaarseid vidinaid.

39:21 - rubriik "Päeva roog": küpsetame parmigiano baklažaani autori retsepti järgi. Leiate tekstiversiooni Siin.

Täname Appetitny turunduskommunikatsiooni agentuuri abi eest selle numbri ettevalmistamisel.

Tellige taskuhäälingusaade "Aega on" ja kuulake seda kõikjal, kus see on mugav: Apple'i taskuhäälingusaated, Google Podcastid, «Yandexi muusika», «Kokkupuutel», valatud kast, Youtube Ja helivoog.