Kuidas karusmarju talveks külmutada

Lõhnavate magushapude marjade saagist saate valmistada moos, tarretis Ja kompott, aga kui te ei viitsi purkidega jamada ja pliidi ääres seista, siis lihtsalt külmutage karusmarjad meie juhiste järgi. See sobib igasuguste marjade jaoks.

Külmutatud karusmarjad säilitavad oma maitse ja aroomi kuni neli kuud.

Kuidas valmistada karusmarju külmutamiseks

Valige küpsed marjad ilma kahjustusteta, hallituse ja mädanemiseta. Puhasta need hobusesabadest ja okstest. Seda on mugav teha väikeste kääridega.

Laota välja karusmari suurde anumasse, täitke külma veega ja loputage hoolikalt, et eemaldada mustus ja tolm.

Nõruta marjad kurnis ja lase vesi nõrguda. Asetage need puhtale riidele või paberrätikutele, kuivatage kergelt ja laske 1–2 tundi seista. Selle aja jooksul peaksid karusmarjad täielikult kuivama.

Kuidas külmutada terveid karusmarju talveks

Lisa täidisele marjad pirukad või keeda neist kompotti.

Mida sa vajad

• salv;
• toidukile või foolium;
• karusmari;
• kaanega külmutuskotid või konteinerid;
• marker.

Kuidas teha

Vooderda sügavkülmaalus või -alus toidukile või fooliumiga. Laota pinnale ühe kihina kuivad marjad.

Aseta plaat 2-3 tunniks sügavkülma, kuni karusmarjad on täielikult külmunud.

Pärast külmutamist valage marjad anumasse. Seo kotid tihedalt kinni ja sule anumad, märgi need peale markeriga ja märgi pakkimiskuupäev. Pane karusmarjad säilitamiseks tagasi sügavkülma.

Kuidas külmutada karusmarju suhkruga

Kui soovite töödeldava detaili maitset mitmekesistada, tükeldage koos marjadega paar viilu koorega apelsini või sidrunit. Seda segu saab kasutada tavalise moosi asendajana.

Mida sa vajad

• 1 kg karusmarju;
• blender;
• 300 g suhkrut;
• kaanega konteinerid;
• marker.

Kuidas teha

Pane ettevalmistatud marjad kaussi ja tükelda blenderiga.

Lisa suhkur ja sega hoolikalt. Reguleerige kogust sõltuvalt karusmarjade magususest ja oma eelistustest.

Valage marja- ja suhkrusegu anumatesse ilma neid ülevalt täitmata. Sulgege kaaned, allkirjastage ja pange säilitamiseks sügavkülma.

Kuidas püreestatud karusmarju külmutada

Seda on mugav lisada kuumadele jookidele ja kasutada kastmete põhjana.

Mida sa vajad

• karusmari;
• blender;
• sõel;
• suhkur - valikuline;
• kaanega anumad või jäävormid;
• paketid - valikuline;
• marker.

Kuidas teha

Vala karusmarjad kaussi ja peenesta saumikseriga. Pühkige mass osaliselt läbi peene sõela.

Ülejäänud viljaliha saab kasutada toiduvalmistamiseks puuviljajook.

Soovi korral lisa karusmarjadele veidi suhkrut ja sega korralikult läbi. Jaga püree anumatesse, märgi ja pane sügavkülma.

Või jaota mass jäävormidesse, lase 3-4 tundi sügavkülmas taheneda. Seejärel viige kuubikud kotti või anumasse, märgistage ja säilitage.