Kuidas valida kuivatit köögiviljade ja puuviljade jaoks

Valige kuivati ​​kütte tüüp

Konvektiivne

Lihtne dehüdraatori disain, kus kütteelemendi kuum õhk jaotatakse ventilaatori abil kogu kambrisse. Samas kuivab sisu ühtlaselt ilma lisatoiminguteta – ei pea muutma kandikute asetust ega tooteid ümber pöörama.

Kõige levinumad on konvektiivkütteelemendiga mudelid. Väärib märkimist, et sellise kuivati ​​ventilaator teeb märgatavat müra. Seade võib teie tähelepanu oma heliga kogu päeva jooksul häirida. Kui te ei ole selle olukorraga rahul, valige teist tüüpi küttega kuivati.

Küte

See valik sarnaneb konvektiivsele, kuid disain ei kasuta ventilaatorit. Kuum õhk jaotub järk-järgult iseenesest läbi seadme kambri. Selline kuivati ​​ei sega teie tähelepanu heliga, vaid edasi toiduainete töötlemine võtab märgatavalt kauem aega.

Infrapuna

Infrapunakuivatites töödeldakse sisu kiirgusega. Need mudelid töötavad kiiremini kui konvektiivsed ja samal ajal kulutavad

vähem elektrit. Need on vähem levinud ja maksavad sageli rohkem kui muud tüüpi.

Infrapunakuivatid võimaldavad säästa toodete esinduslikumat välimust ja aroomi. Lisaks jääb rohkem kasulikke elemente juur- ja puuviljadesse.

Töötamise ajal infrapuna-kuivatid ei tee müra, kuid ei pruugi sisu töödelda konvektiivsetega võrreldes väga ühtlaselt. Seetõttu peate mõnikord parima tulemuse saavutamiseks sektsioone ümber korraldama ja pöörama.

Millist kuivatit osta

• Konvektiivne kuivati ​​Kitfort KT-1911, 15 890 rubla →
• Infrapunakuivati ​​Gemlux GL-IR500, 15 829 rubla →
• Küttekuivati ​​LUMME LFD‑107PP, 1643 rubla →

Lisateave puhumistüüpide kohta

Vertikaalne

See on tavalisem eelarvekuivatites. Disainis olev kütteelement on paigaldatud altpoolt ja kuum õhku suundumas kambrisse üles. Alternatiivne võimalus on mudelid, mille kaanes on kütteelement. Sel juhul toimub kuuma voolu jaotus ülevalt alla toodete suunas.

Vertikaalne puhuritüüp sobib paremini väikese kaubaaluste arvuga kuivatitele ja homogeense sisu töötlemiseks.

Horisontaalne

Horisontaalse puhumisega konstruktsioonis on kütteelement paigaldatud dehüdraatori tagaseinale. Kuuma õhu jaotus toimub paralleelselt kandikutega. See valik on vähem levinud kui vertikaalne. Seda kasutatakse sagedamini suurtes seadmetes, millel on palju sektsioone.

Horisontaalne õhuvool on optimaalne erinevate köögiviljade kuivatamiseks ja puuviljad kaubaalustel. Sel juhul ei pea te sisu ümber paigutama ega pöörama ning lõhnad peaaegu ei segune.

Millist kuivatit osta

• Horisontaalse fööniga kuivati ​​Rommelsbacher DA 900, 26 005 rubla →
• Horisontaalse õhuvooluga kuivati ​​VIATTO VA‑DG10SS, 22 815 rubla →
• Vertikaalne föön Vitek VT-5056, 6199 rubla →

Kontrollige mudeli mahtu ja sektsioonide arvu

Sektsioonide arv ja kuivatuskambri maht tasub valida vastavalt sellele, kui sageli ja millises koguses toitu valmistate. Kui teil pole väga suur pere ja te ei kavatse kuivatatud köögi- ja puuvilju suurtes kogustes tarbida, on parem osta kompaktne seade harvaesinevaks kasutamiseks. Ja kui plaanite varuda sõbrad ja sugulased, on ilma suure mudelita raskem hakkama saada.

Kaubaalused erinevad mitte ainult koguse, vaid ka disaini poolest. Sektsioonid võivad olla väikesed madalate külgedega või suured lisaseintega. Esimesed sobivad ainult õhukeseks viilutatud toodete paigutamiseks ühte kihti ja sügavates puistutes on võimalik paigutada mitmesuguseid terveid puuvilju.

Kuivatite maksimaalse koormuse võib jagada mitmesse kategooriasse:

• Kuni 3 kg – sobib väikesele perele, kes harva toitu valmistab. Sellistes mudelites asetatakse tavaliselt kolm sektsiooni.
• Kuni 5 kg - kompaktsed seadmed kolme kuni viie kaubaalusega. Need sobivad armastajatele koguda seeni ja nendeks puhkudeks, kui on vaja poest ostetud tooteid kuivatada.
• 4 kuni 7 kg - keskmise võimsusega mudelid nelja kuni kuue kaubaalusega. Sektsioonid võivad olla erineva kõrgusega ja sobivad erinevat tüüpi toodetega.
• 7–15 kg - keskmise mahuga kuivatid. Mõned neist võimaldavad teil vajadusel uusi jaotisi lisada.
• 8–20 kg – suuremad seadmed suurtele peredele, kes korjavad regulaarselt oma juur- ja puuvilju aed ja viljapuuaed või osta neid suurtes kogustes.
• 15–25 kg - suured seadmed terve saagi koristamiseks 10–15 sektsioonis.
• 25–60 kg - suured dehüdraatorid neile, kes kavatsevad end täielikult toorikutega varustada ja kõik ülejäänud mahud maha müüa.

Millist kuivatit osta

• Kuivati ​​Kitfort KT-1910 koos 30 kandikuga, kuni 30 kg, 27 030 rubla →
• Kuivati ​​RAWMID Modern RMD-07 seitsme kaubaalusega, kuni 25 kg, alates 17 911 rubla →
• Kuivati ​​Garlyn D-11 10 alusega, kuni 30 kg, 5897 rubla →

Kontrollige korpuse materjali

Plastmassist valmistatud kuivatid on tavaliselt kerged. Võite leida palju mudeleid, mis erinevad kuju ja disaini poolest. Need ei tekita transportimisel probleeme, välja arvatud juhul, kui tegemist on suurte kommertshankeseadmetega. Kuid plastelemendid koguvad kriimustusi ja võivad kukkumisel puruneda.

Metallseadmed on tugevamad ja töökindlamad. Loomulikult kaaluvad need rohkem, neid on raskem transportida ja neid ei ole erineva kujuga. Seetõttu võivad need töötamise ajal väga kuumaks minna, et nende eest kaitsta põletused korpuses on kasutatud kuumakindlaid plastikelemente.

Millist kuivatit osta

• Roostevabast terasest korpusega kuivati ​​Oberhof Fruchttrockner C-72, 28 790 rubla →
• Kuivati ​​Redmond RFD‑0157/0158 plastkorpusega, 5990 rubla →
• Kuivati ​​Marta MFD‑505PS plastkorpusega, 2616 rubla →

Optimaalse jõudluse tagamiseks määrake võimsus

Efektiivne seade peab olema sellise võimsusega, et oma mahuga kuivataks tooteid ühtlaselt kõikides sektsioonides. Halvim variant on suur väikese võimsusega kuivati, mis ei tee oma tööd korralikult. Suure võimsusega kompaktses seadmes võib vale seadistuse korral sisu väga kuivaks muutuda. Vahemik on umbes 100 kuni 1000 vatti.

Köögivilja- ja puuviljakuivatite võimsuse võib jagada järgmistesse kategooriatesse:

• Kuni 350 W on väikese võimsusega seadmed, mis sobivad väikese mahuga õhukeste toorikute jaoks. hakitud tooted.
• 350 kuni 500 vatti - universaalne toitevalik, mis sobib enamikule peredele.
• 500 W ja üle selle – suure hulga sektsioonidega suured seadmed mahukate toiduainete kuivatamiseks.

Millist kuivatit osta

• Kuivati ​​Ezidri Ultra FD1000 Digital võimsusega kuni 1000 W, 26 395 rubla →
• Kuivati ​​Oberhof Fruchttrockner B-53 võimsusega kuni 800 W, 19 490 rubla →
• Kuivati ​​GARLYN D-09 võimsusega kuni 500 W, 13 896 rubla →
• Kuivati ​​GFGRIL GFD-010 võimsusega kuni 700 W, 12 990 rubla →

Uurige lisafunktsioone

Kuivati ​​võib olla varustatud elektroonilise või mehaanilise juhtimissüsteemiga. Digitaalne kontroller võimaldab teil töötemperatuuri peenhäälestada, kuid on töötamisel vähem usaldusväärne. Mehaaniline juhtimine on vastupidavam, kuid pakub reguleerimiseks vähem parameetreid ega ole kõrge täpsusega.

Temperatuuriregulaatorit on vaja erinevate toodete režiimi valimiseks. Tavaliselt on seadistusvahemik 30 kuni 80 °C. Näiteks kuivatatud puuviljade puhul tuleks säilitada umbes 50 ° C režiim liha on vaja maksimaalset temperatuuri. Kasulike omadustega tundlike toodete puhul on vaja säilitada peaaegu minimaalne küttetase saadaolevas vahemikus.

Ekraaniga taimer aitab seadistada seadme automaatse väljalülitamise, et tooted ära ei kuivaks. Seda funktsiooni leidub tavaliselt dehüdraatorites elektrooniline juhtimine.

Automaatne ülekuumenemiskaitse on oluline olukordades, kus seade soojendab kambrit üle seatud väärtuse. Sel juhul lülitub seade lihtsalt välja. See funktsioon koos taimeriga on kasulik, kui te ei kavatse pikka kuivatusprotsessi pidevalt jälgida.

Asjad, mida meeles pidada köögiviljade ja puuviljade kuivati ​​valimisel

• Otsustage kuivatamise tüüp: konvektsioon, kuumutamine või infrapuna. Esimene on tavalisem, kuid lärmakas. Teine on konvektsioonitüübi variatsioon ilma mürarikka ventilaatorita, kuid aeglase löögiga. Kolmas on kõige tõhusam ja vaiksem, kuid kallis.
• Kui kuivatil on puhurisüsteem, kuid valige vertikaalne või horisontaalne tüüp. Esimene on tavalisem kompaktsete kodumasinate puhul, teine ​​tööstuslike toorikute jaoks mõeldud suurtes mudelites.
• Hinnake, kui palju kuivatit ja kui palju kaubaaluseid vajate. Võtke optimaalne, ärge makske lisavõimsuse eest üle.
• Vaadake juhtumi materjali. Vastupidavad mudelid plastist sobib enamikule ostjatele, kuid vajadusel leiate ka massiivse metallikuivati.
• Valige oma vajadustele vastav seadme optimaalne võimsus. Kui kahtlete, otsige universaalset varianti keskmisega.
• Ärge unustage lisafunktsioone, nagu taimer, digitaalne juhtimine, ülekuumenemiskaitse ja muud kiibid.

Pange tähele: hinnad kehtivad artikli avaldamise ajal. Kauplused saavad päeva jooksul kaupade maksumust värskendada.