Kuidas arbuusi õigesti säilitada

Kuidas valida arbuusi pikaajaliseks ladustamiseks

Kui plaanite säilitada tervet arbuusi, valige hilja valmivad sordid. Reeglina püsivad need tänu paksule nahale kauem värskena. Kui te pole kohapeal puuvilju kasvatanud, kontrollige seda teavet müüjalt või varustage saak hooaja lõpus - tavaliselt müüakse sel ajal riiulitel hilisi arbuuse.

Kontrollige puuvilju hoolikalt: sellel ei tohiks olla kahjustusi, nagu mõlgid, praod ja kriimud, samuti mädaniku jälgi. Eelistage tiheda, sileda, läikiva ja tugeva koorega arbuuse. Küpsel ja kvaliteetsel marjal on kuivanud ja pruunikas vars ning kohas, kus arbuus maapinnaga kokku puutus, on koor helekollase varjundiga. Lisateavet magusa arbuusi valimise kohta lugege eraldi artikkel.

Ostke mitte rohkem kui 5 kg kaaluvaid marju. Keskmise suurusega puuviljad säilivad paremini ja võtavad vähem ruumi.

Asjad, mida arbuuside säilitamisel meeles pidada

• Kui soovite varuda terveid arbuuse, ärge peske neid enne ladustamist. Tolmu ja mulla jääkide eemaldamiseks piisab, kui pühkida need kuiva puhta lapiga.
instagram viewer
• Parim asi hoia terved puuviljad temperatuuril 10–15 kraadi, nii et need säilitavad oma maitse, viljaliha ereda värvuse ja on vähem vastuvõtlikud lagunemisele. Kui teil pole keldrit, keldrit või muud jahedat ruumi, asetage arbuusid võib olla sahvris või klaasitud rõdul.
• Ärge hoidke puuvilju köögiviljade ja puuviljade läheduses, mis erituvad aktiivselt etüleen. Selle mõjul riknevad marjad kiiremini. Nii et see gaas pärineb peamiselt õuntest, pirnidest, melonid, virsikud, tomatid ja paprika.

Kuidas säilitada tervet arbuusi

Külmkapi alumisele riiulile võib panna ühe või kaks arbuusi. Sellistes tingimustes jäävad marjad värskeks. 2-3 nädalat.

Või proovige ühte allolevatest meetoditest.

1. Kõik mitte

Ladustamiseks võite kasutada eraldi plast- või puidust kaste. Täitke konteiner heina või põhuga umbes kolmandiku võrra.

Pane arbuus karpi ja kata igast küljest heinaga umbes 20 cm kihiga.

Pange kast jahedasse kohta.

Samuti, kui keldris või keldris on nagid, on mugav puuvilju lihtsalt riiulitele paigutada. Selleks kata pind paksu heina- või põhukihiga, aseta peale viljad nii, et need üksteist ei puutuks. Kata need materjaliga, pannes selle arbuuside vahele.

Kontrollige puuvilju perioodiliselt. Kord iga kahe-kolme päeva tagant keerake need teisele poole, et koore pinnaga kokkupuutekoht mädanema ei hakkaks.

2. Vees

Hankige suur konteiner või ämber, mis sobib puuvilja suurusega. On oluline, et marja hõljus vabalt konteineris ega puutunud seintega kokku. Asetage sellesse arbuus ja valage puhta külma veega nii, et vedelik kataks selle täielikult.

Aseta arbuusinõu keldrisse, klaasitud rõdule või muusse jahedasse kohta. Vahetage konteineris olevat vett iga nädal.

3. ruudustikus

Mähi arbuus paksu puuvillase riide sisse. Sobib näiteks vana T-särk.

Pange kõik võrkkotti. Kasutage seda, mis järele jääb köögiviljad või puuviljad, või otsi ehituspoodidest uusi pakendeid.

Kinnitage võrgu servad ülalt kaablisideme või tugeva kimbuga.

Riputage arbuus jahedasse kohta, kinnitades selle lakke tugeva köie või traadiga, mis talub vilja raskust.

4. Liivas

Selle meetodi jaoks vajate hästi kuivatatud jõeliiva. Vala see 20–30 cm kihina puitkasti või pappkasti. Aseta peale arbuus.

Täitke vili liivaga nii, et see tungiks kõikidesse karbi servadel olevatesse tühikutesse ja kataks marja 20–30 cm kihiga.

Asetage arbuusikast keldrisse või muusse jahedasse kohta.

Kuidas säilitada lõigatud arbuusi

Ärge jätke lõigatud puuvilju pikaks ajaks toatemperatuurile, vastasel juhul lähevad need kokku ja hakkavad kiiremini riknema. Mähi see esimesel võimalusel tihedalt kilega kokku ja saatke külmiku alumisele riiulile. Seal jääb see värskeks. kuni 4 päeva.

Iga kord, võttes välja puu- ja tüki ära lõikamine, ärge unustage ülejäänuid uude toidukilesse mähkida.

Kui sa pole väikeste arbuusiviilude söömist lõpetanud, siis on mugav need tiheda kaanega toidunõusse pista.