Mis juhtub, kui sööte kurki piimaga

Mis juhtub, kui sööte värsket kurki piimaga

Teaduse seisukohalt kokkusobimatuid tooteid ei eksisteeri. Toidu valikul lähtume eelkõige maitse-eelistustest ja oma soovidest ning selle meeldivast välimusest ja lõhnast. Seega, kui tahad kurke süüa ja piimaga juua, siis haigust sellest ei teki.

Kuid mõnikord võib see kombinatsioon põhjustada lahtistavat toimet ja siin on põhjus. Kurk on köögivili, mis on keskmiselt 95%. koosnevad veest ning sisaldavad ka kiudaineid, fruktoosi, glükoosi, mikroelemente magneesiumi, kaaliumi, fosforit ja teisi. Piim ja piimatooted sisaldavad laktoosi.

fruktoos ja laktoos seotud FODMAP-i süsivesikuteks - lühikese ahelaga molekulid, mis peensooles halvasti ja täielikult ei imendu, kuid lagunevad juba jämesooles koos gaaside moodustumisega. Nende alla surumiseks peensoolde tõmmatakse ligi suur kogus vett.

Kui sööd korraga palju laktoosi ja fruktoosi sisaldavaid toite, tõmbavad need palju vett ligi ja liiguvad läbisõidul kaugemale. Pärast seda sisenevad nad jämesoolde, kus nad bakterite toimel lagunevad. Selle tulemusena moodustub suur kogus gaase, mis koos liigse vedelikuga põhjustab puhitust ja kõhulahtisust.

Seega, kui teile see kombinatsioon meeldib, siis proovige toidukogustega mitte üle pingutada ja te ei jookse sisse kõhulahtisus.

Mis juhtub, kui sööte marineeritud või marineeritud kurki piimaga

Kurkide marineerimisel ja marineerimisel kasutatakse lisaks lauasoolale ja äädikhappele ka erinevaid ürte, vürtse ja küüslauku, milles sisaldas süsivesikud nagu fruktaanid. Need, nagu fruktoos ja laktoos, on FODMAP. Nii et sellistel kurgidel võib olla lahtistav toime.

Aga kui köögiviljad on hästi pestud, piim värske ja hapukurk on valmistatud steriilsetes purkides, kuhu bakterid ei pääse, siis on kõhulahtisuse oht väike.

Kellel võib probleeme tekkida kurkide piimaga kombineerimisel

Siiski on mitmeid haigusseisundeid, kus isegi väikese kurgikoguse kombineerimine piimaga võib põhjustada tugevat kõhulahtisust.