Kuidas külmutada spargelkapsas talveks
Varia / / August 27, 2023
Valmistage värsked või blanšeeritud köögiviljad.
Külmutatud brokkolit saab säilitada kuni 10-12 kuud.
Kuidas valmistada brokkolit külmutamiseks
Kontrollige hoolikalt ja katsuge kapsa pead. See peaks olema tihe, tahke, ilma mädaniku, hallituse, mõlkide ja kahjustusteta. Loputage kapsast voolava vee all, et vabaneda tolmust, mustusest ja prahist.
Eralda terava noaga brokolivars, lõika sellelt kare koor ära ja haki meelepärase suurusega tükkideks.
Jaga ülejäänud pea õisikuteks. Nende suurus määratakse ka teie äranägemisel.
Kuidas külmutada värsket brokkolit talveks
Kiire viis kapsa koristamiseks aitab säilitada selles maksimaalselt toitaineid.
Mida sa vajad
- Rätik;
- kotid (tavaline polüetüleen või tõmblukuga).
Kuidas teha
Laota brokkoli ühe kihina rätikule. Kuivatage õisikud korralikult. Nii ei jää need sügavkülmas kokku.
Jaga kapsas kottidesse. Proovige teha väikesed portsjonid, millest piisab ühe roa jaoks. Vajutage pakend alla, et vabastada liigne õhk, seejärel siduge sõlm või sulgege tõmblukk.
Aseta brokkoli sügavkülma.
Kuidas külmutada blanšeeritud brokkolit talveks
Kapsas pärast lühikest kuumtöötlust väheneb veidi, mis säästab ladustamise ajal ruumi. Selliseid köögivilju võib süüa kohe pärast sulatamist.
Mida sa vajad
- Kaks panni;
- vesi;
- jää;
- kurn;
- käterätikud;
- küpsetusplaat või plaat;
- paber;
- kotid (tavaline polüetüleen või tõmblukuga).
Kuidas teha
Täida pott puhta veega ja pane tulele. Kui vedelik keeb, kasta brokkoli sellesse ja küpseta tükke 2-3 minutit.
Nõruta kapsas kurnis, et liigne vedelik välja voolaks. Pärast seda asetage köögiviljad umbes 2 minutiks külma vee ja jääga potti.
Eemaldage õisikud veest, laotage need ühe kihina rätikule ja laske kuivada.
Vooderda sügavkülma mahtuv küpsetusplaat või plaat küpsetuspaberiga. Laota brokkoli ühe kihina. Saada kapsas umbes üheks päevaks sügavkülma.
Paki külmutatud kapsas kottidesse. Liigse õhu vabastamiseks vajutage pakendit kergelt alla, seejärel sõlmige sõlm või sulgege lukk.
Saatke brokolipakid säilitamiseks tagasi sügavkülma.
Loe ka🥶🥦🍅
- Kuidas suvikõrvitsat talveks külmutada
- Kuidas peterselli talveks külmutada
- Kuidas tomateid talveks külmutada
- Kuidas rohelisi herneid talveks külmutada
- Kuidas rohelist sibulat talveks külmutada