Teadlased on välja mõelnud, miks kassid tuunikala nii väga armastavad
Varia / / September 01, 2023
Kui olete kunagi proovinud kassiga samas ruumis tuunikalavõileiba valmistada, teate ilmselt, kui väga lemmikloomad seda maiust armastavad. See ajab nad sõna otseses mõttes hulluks ja sellel on täiesti loogiline seletus. Sellise armastuse põhjus selgus ühes hiljutistest uurimine Waltham Petcheri teadusinstituut.
Kassid on oma olemuselt kohustuslikud lihasööjad, mis tähendab, et nad ei suuda ellu jääda ega seedida korralikult ainult taimset toitu – nad peavad sööma liha.
Samas on kassidel erineval viisil tekkinud erinevad maitseelamused. Näiteks ei maitse nad suhkrut ja magusat eelistavad harva. Samuti on neil palju vähem kibeda maitse retseptoreid kui inimestel. Jääb hapu, soolane ja viies maitse - umami - see on täpselt asja mõte.
Umami tundmiseks vajate kahte geeni – Tas1r1 ja Tas1r3. Need võimaldavad meil tunda kõrge valgusisaldusega toitude, sojakastme, juustu ja nii edasi erilist maitset. Seni on kassidelt leitud vaid Tas1r3 geen, kuid uues uuringus leiti, et neil on ka Tas1r1, mis seletab nende kinnisideed tuunikala vastu.
Kuigi kasside ja inimeste retseptori geenide vahel on mõningaid sarnasusi, leidis meeskond nende retseptorite tegelikus töös suure erinevuse. Mõlemal juhul töötavad aminohapped ja nukleotiidid reaktsiooni tekitamiseks paralleelselt. Kuid inimestel seostuvad aminohapped esmalt retseptoritega ja seejärel hakkavad toimima nukleotiidid. Kuid kassidel aktiveerivad nukleotiidid kõigepealt retseptoreid ja seejärel aminohappeid.
Uuringu tulemuste kinnitamiseks viisid teadlased läbi katse, milles osales 25 kassi pakuti kausse erineva kontsentratsiooniga aminohapete ja nukleotiididega vett, samuti kaussi tavalist vett vesi. Ja kõigil juhtudel eelistasid kassid umami-maitselistes toitudes leiduvate molekulide suurema kontsentratsiooniga kausse. Samuti eelistasid nad kausse, milles on palju histidiini ja inosiinmonofosfaati (IMP), tuunikalas leiduvaid molekule.
Seega käsk arvabtuunikala kasside jaoks nii atraktiivne on tingitud IMP ja histidiini molekulide spetsiifilisest kombinatsioonist, mis annab tugeva umami maitse, mida kassid armastavad.
Kas teie kass armastab tuunikala? Kirjutage kommentaaridesse.
Loe ka🧐
- Hea uudis: teadlased on leidnud lahenduse kasside allergia probleemile
- Kuidas kassi silitada: üksikasjalikud juhised netimeestelt
- Kuidas õppida oma kassi mõistma