Kuidas pirne säilitada, et neid kauem värskena hoida
Varia / / September 25, 2023
Puuviljad vajavad pimedust ja jahedust.
Kuidas valida pirne pikaajaliseks säilitamiseks
Eelistage hiliseid sorte - näiteks "Cure", "Pervomayskaya", "Pariisi", "Noyabrskaya", "Conference". Erinevalt varasematest tüüpidest sobivad need pirnid pikaajaliseks säilitamiseks. Viimaste viljad on liiga mahlased ja pehmed, mistõttu võivad need juba riknema hakata puu. Kui ostate puuvilju, uurige müüjalt sordi nime ja omadusi.
Läheb ise koristama aed ja juurviljaaed, oodake kuiva ilma. Eemaldage puult veidi küpsed viljad - need säilivad kauem. Proovi pirnid koos varrega maha rebida. Puuviljade kahjustamise vältimiseks ärge visake neid ära, vaid asetage ettevaatlikult ettevalmistatud anumatesse.
Kõige parem on saata need isendid, kes ise puu otsast alla kukkusid toorikud või sööge kohe. Sellised viljad on juba üleküpsenud ja suure tõenäosusega mädanema hakanud. Sama tuleks teha ka külmutatud puuviljadega.
Kuidas pirne ladustamiseks ette valmistada
Sorteerige puuviljad hoolikalt. Pange kõrvale need, mis on pehmed, kahjustatud, mädanenud või haiguste ja kahjurite poolt kahjustatud. Säilitamiseks valige tugevad, terved, tugevad paksu, terve koorega viljad. Veenduge, et neil oleks vars. Ilma “sabata” pirnid riknevad kiiremini. Saaki pole vaja pesta.
Kuna erinevatel pirnide sortidel on oma valmimisajad, asetage need eraldi anumatesse. Nii saad esmalt süüa varem riknema hakanud vilju.
Kus pirne hoida
Puuviljavarusid tuleks hoida temperatuuril 0–5 kraadi. Optimaalne õhuniiskus — 80–90%. Kui ruum on liiga kuiv, võivad pirnid praguneda ja mädaneda. Saaki võib hoida keldris, keldris või muus kohas, kus on selleks sobivad tingimused.
Majas panipaigaks sobib klaasitud rõdu või lodža. Peaasi, et viljadele langeks võimalikult vähe valgust. Kui temperatuur langeb alla 0 kraadi, tuleb konteiner mähkida tekkide, jopede või muude soojade asjadega.
Kui sobivaid tingimusi pole või pirne on vähe, pane need vartega üleval külmikusse alumisele riiulile või juur- ja puuviljade sahtlisse.
Püüdke hoida pirnid teistest puuviljadest eemal. Need puuviljad toodavad intensiivset etüleeni, mis võib kiirendada toidu riknemist naabruses.
Kuidas pirne säilitada
Proovige saaki perioodiliselt kontrollida, et riknenud puuviljad õigeaegselt eemaldada. Nii püsivad ülejäänud pirnid kauem värsked.
1. Kastides või kastides
Vooderda sahtel või kast paberiga. Aseta pirnid ühe kihina nii, et varred on ülespoole.
Kata vilja pealmine osa teise paberikihi või tumeda lapiga, mis laseb õhku läbi. Nii ei satu vili valguse kätte.
Hoidke pirnid jahedas kohas. Kuid te ei tohiks neid põrandale asetada. Asetage saak restile, taburetile või muule kõrgendatud pinnale. Kui kastide küljed on kõrged, saab need üksteise peale laduda. Peaasi, et viljad alla ei suruks.
2. Munaalustel
Selle meetodi jaoks vajate suuri ruudukujulisi kandikuid, milles mune müüakse. Asetage pirnid lahtritesse nii, et varred on ülespoole.
Valguse eest kaitsmiseks katke puuviljad pealt sama substraadi, paberi või tumeda hingava kangaga.
Saatke pirnid hoidmiseks keldrisse, keldrisse, rõdule või muusse jahedasse ruumi, asetades need künkale. Kuid sellistes anumates olevaid puuvilju võib ka sees hoida külmkapp.
3. Paberis
Paberkest imab pirnide pinnalt liigse niiskuse, nii et need ei rikne kauem.
Mähi iga puuvili ühte paberikihti. Asetage need sahtlisse, karpi või muusse mugavasse anumasse.
Muide, mähitud pirnid saab paigutada ühte või mitmesse kihti.
Hoidke puuvilju jahedas ruumis või külmkapis. Viimasel juhul võite need panna eraldi konteinerisse või otse lahtrisse köögiviljad ja puuviljad.
4. Saepuru või põhu sees
Enne pirnide ladustamist veenduge, et saepuru või põhk oleks täiesti kuiv, vastasel juhul lähevad viljad liigse niiskuse tõttu mädanema. Vajadusel kuivatage valitud materjal eelnevalt.
Kasti või kasti põhja asetage saepuru või põhk 5–10 cm kihina. Aseta pirnid vartega ülespoole, nii et viljad üksteist ei puutuks. Katke need ülevalt saepuru või õlgedega. Nii saate pirnid asetada mitme kihina, piserdades neid kuiva materjaliga.
Saatke pirnidega konteinerid jahedasse ruumi hoidmiseks, asetades need põrandast kõrgemale.
Varuma🥔🧅🥕
- Kuidas sibulat kodus säilitada
- Kuidas peet pikka aega värskena hoida
- Kuidas kartuleid säilitada, et need ei rikneks
- Kuidas porgandeid õigesti säilitada
- Kuidas õunu õigesti säilitada